Рибари: Цацата изчезна!

Всички чакат крайбрежните капани да отворят

Цацата изчезна от нашето море. Това съобщиха рибари пред "Труд" и обясниха, че според тях вероятно това се е случило заради факта, че цацата е студенолюбива риба.

"В момента водата е много топла, около 9 градуса и не пригажда за "най- народната" риба. Цацата си е спечелила това определение, тъй като е изключително евтина. Няма семейство край морето, което да не обожава "цаца плакия"- с домати на фурна или пък пържена, на палачинка.

"Хамсията е на път да измести цацата". Тя обича топлото и вече няколко месеца ловим голямо количество от тази риба. Така беше и миналата година", коментират рибарите. Според тях, хамсията обича топлото море и затова климатичните промени са в полза на родните брегове. Рибите, които "виреят" в топли води, остават в залива.

Риболовните кораби вземат много хамсия и я продават на наши търговци, част отива за износ в Гърция.

Сега, щом заведенията отворят, ресторантьорите ще наблегнат на морските дарове и особено на рибената чорба. Те се канят да я приготвят от пресните риби- хамсия и карагьоз, ще слагат още сафрид, кефал, лаврак и др. По принцип, колкото повече видове риба има, толкова по- добра е чорбата. тайната и съставка, която я прави неустоима е дивисилът.  Мнозина търговци са се запасили и с филе от акула, което рибарите им продават и ще предлагат вкусни порции пане по крайбрежните капани.

Коментари

Регистрирай се, за да коментираш

Още от Региони