Група учени, начело с проф. Дейвид Нът от лондонския колеж Империал, създадоха "Алкарел" - синтентичен алкохол, който действа като обикновения алкохол, но не предизвиква махмурлук на следващата сутрин. Новосъздаденото питие съдържа молекулата "алкосинт" (alcosynth), заместваща тази на алкохола.

В основата на проучването на професор Нът, довело до появата алтернативната молекула, стои връзката между алкохола и ГАМА (гама аминомаслената киселина). ГАМА рецепторите реагират на невротрансмитера на киселината в нервната система. Когато постъпи там, ГАМА "успокоява" мозъка, блокирайки определени импулси, изпратени от нервите към клетките в него. Така например, ниските нива на ГАМА се асоциират с хронична болка, епилепсия, безпокойство, депресия и др.

Нът доказва, че алкохолът и ГАМА влияят по сходен начин на мозъка. Важно е обаче да се уточни, че прекаленият прием на алкохол, особено когато е и по-продължителен, прави човек издържлив на пиене и много често и пристрастен към него.

Освен това, професорът твърди, че тази молекула е по-безопасна от тази на алкохола, която представлява токсин, получаващ се при разграждането на алкохола и водещ до махмурлук, гадене, повръщане и главоболие на следващия ден.

Въпреки своите ползи за организма, синтетичният алкохол все още не е тестван върху по-широка аудитория. Учените планират да го изследват и след 5 години, той да е на пазара и по магазините.

Ако всичко премине успешно, освен да спестява махмурлука, синтетичният алкохол ще намали и вредата върху важните органи - сърце, черен дроб и неврна система, които алкохолът поразява най-често. Най-големият приност обаче, ще бъде върху намалената смъртност, причинена от алкохолизъм.