34 бармани мерят сили в национално състезание За първи път ги изпитват и на теория

34 майстори на коктейлите от цялата страна пристигнаха във Варна за XVIII Национално състезание за бармани. В продължение на два дни те ще мерят сили в различни категории, като за първи път ще държат и теоретичен изпит с 50 въпроса, съобщи Пенчо Пенчев, председател на Българската асоциация на барманите /БАБ/, която организира състезанието в Юнашкия салон.

Стартът бе даден с тест за наливане, в който всеки участник трябваше да отлее на око посочен от журито грамаж от 3 вида напитки. Извън конкурсната програма чевръсти младежи се надпреварваха в приготвянето на най-добро еспресо и капучино и в майсторско наливане на бира.

Най-атрактивното шоу ще е преди финала в сряда, когато майсторите ще забъркат десертни коктейли в два стила – флеър и класик. Призьорите в двете категории ще представят страната ни на Световното първенство за бармани през октомври в Талин, където ще се съберат представители от 73 страни.

За да популяризира професията, БАБ прави и паралелно състезание за млади бармани до 27 г., като поема всички разходи на първенеца за участие в световната надпревара в този клас във Франция, каза Пенчев. Той обаче бе категоричен, че въпреки всички усилия на съсловната организация, кадровата криза е в апогея си и то не само у нас.

„Никой не иска да става барман, защото изискванията са много, заплатите не са високи, а и над определена възраст липсва перспектива“, коментира многократният рекордьор на Гинес. Според него въпреки лавината от оферти, у нас трудно се намират дори начинаещи бармани, готови да работят съвестно за 800-900 лв. нетна заплата и 5% от оборота.

АКО ВИДИТЕ НЕЩО ЛЮБОПИТНО, НЯКОЕ НАРУШЕНИЕ ИЛИ ПРЕСТЪПЛЕНИЕ, СНИМАЙТЕ И ПРАЩАЙТЕ ВАШИТЕ СИГНАЛИ НА МЕЙЛА НА „ТРУД“ – trud@trud.bg и trudonline@gmail.com

error: Съдържанието на trud.bg и технологиите, използвани в него, са под закрила на Закона за авторското право и сродните му права.