34 тона храни с опасен яйчен прах на пазара (ИНФОГРАФИКА)

Агенцията по храните проверява птицефермите в България

Общо 25 тона сладолед и сладоледени торти и 9 тона майонеза с яйчен прах с фипронил има на родния пазар, установи Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ). Фипронилът е вещество, използвано в борбата срещу бълхите, кърлежите и други паразити и според Световната здравна организация е опасен за черния дроб, бъбреците и щитовидната жлеза. От Министерството на земеделието са категорични, че продуктите с опасния яйчен жълтък на прах незабавно ще бъдат изтеглени от пазара.

Още преди седмица стана ясно, че у нас е внесен 500 килограма яйчен прах с фипронил, а проверката на БАБХ установи, че партидата е доставена в един склад и после е стигнала до две производства в страната. Под забрана вече са 64 килограма, които ще бъдат унищожени, обясниха от агенцията. Колко от останалите 436 килограма са били на пазара и какви количества от продуктите са изконсумирани не е неясно. От аграрното министерство обявиха, че досега е установено, че в минимални количества – от 0,9 до 2,9%, яйченият продукт е използван при производството на 25 тона сладолед и сладоледени торти, както и в 9 тона майонеза. Проверките в какви продукти са вложени останалите количества продължават, а вчера в БАБХ по въпроса бе свикано извънредно заседание.

02-100

Фипронилът (Fipronil) е инсектицид, който беше открит в яйца, предлагащи се в търговската мрежа на редица държави от Западна Европа. Веществото е силно токсично и се използва за защита на реколта и във ветеринарната медицина за борба с бълхи, кърлежи и хлебарки. При бройлери и носачки попадането в организма им става през перата и кожата. Симптомите на отравяне с опасния препарат за хората са гадене, повръщане, изпотяване и загуба на координация.

Агенцията по храните започна масирани проверки във всички птицеферми в страната, за да не се допусне замърсяване със забранения за употреба химикал. Според бранша обектите са над 500 и ще бъдат щателно проверени, но място за паника няма.

Скандалът с опасните яйца и яйчен прах с фипронил на Стария континент гръмна в началото на август. Оказа се, че те се предлагат в над 17 страни от ЕС. Най-сериозен е проблемът в Белгия, Германия и Холандия. Там от пазара бяха изтеглени милиони яйца. В Белгия и Холандия пък контролните органи затвориха над 180 птицеферми, като се стигна и до арести. Истерията стигна и до Азия. Заразени яйца бяха открити източно от столицата на Южна Корея, Сеул.

Къде намира

приложение

Яйчените продукти на прах и меланж са смес от белтъци и жълтъци, които имат широко приложение в хранителната индустрия. Те се използват за приготвянето на:

- Майонеза

- Сладолед

- Кремове

- Нуга

- Тестени продукти

- Макарони

- Кроасани

- Козунаци

- Салати

- Сосове

ЕКСПЕРТИТЕ ПРЕД "ТРУД"

Експертът по хранене проф. Донка Байкова

Субстанцията е токсична

В случая се касае за продукти, използвани като дезинфектант в помещения, в които са отглеждани птици. Тези химикали се използват и за пръскане за бълхи на домашни животни. Субстанцията е токсична за храносмилателната система на човека и може да предизвика гадене, повръщане, загуба на апетит или болки в стомаха, обясни за вестника експертът по хранене проф. Донка Байкова. По думите й проблемите при завишена консумация на продукти с фипронил може да засегнат стомашночревния тракт, черен дроб, бъбреци и щитовидна жлеза.

“Консумацията на 2 заразени яйца на ден при децата и 6 при възрастните е дозата, която може да предизвика тези признаци”, категорична е тя.

Проф. Димитър Белоречков, председател на Съюза на птицевъдите

Трябва да се провери с какво пръскат по ферми и складове

Успокоителното е, че ако има заразени яйца у нас, то те ще са за преработка, защото нашите ферми са чисти. Ветеринарният контрол в България е на много по-високо ниво от Холандия и Белгия, например, откъдето тръгна заразата. Това обяви пред “Труд” председателят на Съюза на птицевъдите проф. Димитър Белоречков. Според него е необходимо да се изясни и какъв е вносът и използването на близки продукти на фипронила по свойства и качества при обезпаразитяването на птицеферми, складове и магазини, защото е възможно да се замърси и фуражът. Проф. Белоречков е категоричен, че опасността за здравето на потребителите е почти нулева, но ги съветва да проверяват къде са произведени яйцата или жълтъкът на прах и да не се доверяват, ако страната е Холандия.

БАБХ: Предприемат се превантивни мерки

Взимат се проби за лабораторни анализи

Предприемат се превантивни мерки за недопускане на замърсяване на птицефермите с фипронил. Ветеринарномедицински препарати, съдържащи веществото не са разрешени за употреба при продуктивни животни, в т.ч. и кокошки носачки, обявиха от Българска агенция по безопасност на храните.

“Контролните органи, съгласувано с браншовите асоциации на птицевъдите, ще извършват проверки на всички птицефермите за кокошки носачки в страната за наличие и употреба на забраненото вещество. Ще бъдат вземани и проби за лабораторни анализи”, категорични са от БАБХ.

Според институцията мерките са с цел да се предотврати замърсяване на българските яйца с фипронил, за да бъдат защитени потребителите от евентуални здравни рискове, а самите производители – от евентуална криза на българския пазар.

“Продължава извършването на проверки и по отношение на използваното количество яйчен продукт и разпространението на храните, в които е вложен. В момента почти всички разпространени в търговската мрежа количества са изтеглени. Предстои извършването на лабораторен анализ на партидите и до излизането на резултатите всички забранени храни ще са под официален контрол”, уточняват от агенцията.

500 килограма у нас

Идентифицирани са фирмите, на които е доставен

Яйченият жълтък на прах е продукт, който се произвежда от течен жълтък, в резултат на механично чупене на пресни, здрави и чисти яйца. Филтриран и хомогенизиран, пастьоризиран на минимална температура от 63 градуса за 3,5 минути и охладен при 3 градуса, се изпраща за спрей изсушаване. Освен, че вече е установено, че 500 килограма опасен прах с фипронил са внесени в България най-вероятно от Германия, са идентифицирани и фирмите, на които е бил доставен. Те са получили предписания за незабавно спиране на производството и изтеглянето от пазара на наличните партиди.

Следете Trud News вече и в Telegram

Коментари

Регистрирай се, за да коментираш

Още от България