На 23 януари 2019 да почерпят

Мултикулти извращения на номинациите за „Оскар“ Етнически квоти и политически послания с “Черната пантера” и “Зелената книга”

ЕК алармира за БГ гражданството (обзор) Институцията е обезпокоена от схемите за предоставяне на паспорти срещу инвестиции

Палестинец е убит след израелска въздушна атака в Газа

Комисията одобри Преспанския договор, утре влиза в гръцкия парламент

Би Би Си: Дейвид Бауи е най-великият артист на ХХ век За най-велик лидер на ХХ век е избран Нелсън Мандела

Африка спасява Пирин с подписи, събрани от „зелените“ Преброяване на „еколозите” поиска бизнесът

Майк Помпео: Очаквам напредък в ядрените преговори със Северна Корея

Американският заместник-държавен секретар Уес Мичъл подаде оставка

ВМРО предлага: Доброволни отряди срещу циганската престъпност Настояват за „Данък лукс” и преизчисляване на старите пенсии

Водолази търсят потънало 15-годишно момче във водите на микроязовир край Пловдив Детето отишло да се пързаля върху замръзналия водоем, който се пропукал и го погълнал

Вижте акцентите в броя на вестник „Труд“ в сряда, 23 януари 2019

Пешеходец е загинал на място, пометен от кола на входа на Бургас

Проф. Кантарджиев: Недоказуема е точната бройка на починалите от грип

Партенки и манерки продава армията Предлагат се и бичкии

400-метрова баница изядоха във Велики Преслав

Снимки: Цветелина Георгиева

Баница с дължина 400 метра, навита в кръг, излапаха за отрицателно време гражданите на старата столица Велики Преслав в петък. В гигантката имаше 17 сребърни късмета – сърце, подкова, бухал, ключ, детелина, котка… Старт на хапването с ритуално разрязване даде зам. кметът Димо Бодуров. Първа първокласничката Йоанна намери кръстче в парчето си. Бижуто е дар от майсторите на баницата Христо и Цветелина от баничарница „Гергана“.

Баш баничарят обясни, че започнали да приготвят вкусотията още от полунощ. Вложили чувал брашно, 15 кг. сирене, 10 литра олио, толкова вода и сол на вкус. Машина месила, но после пак дошъл ред на уменията на Ицо, защото баницата е от дърпани кори с мятане във въздуха. Със специфичните движение тестото се „отваря“ и се маже с олио, плънка и после се завива.

„Трябва да си баничар, за да го направиш“, обяснява Христо, на тези, които смятат да пробват. Той е работил 6 г. в пекарна в Кипър и като се завърнали в родината, решили да хранят с баници съгражданите си. Кръстили фурната на 2-годишната си дъщеричка. „Щастливи сме, че правим хората щастливи“, казва фамилията.

Издават бърза и сигурна рецепта за новогодишна баница: пакет кори, кофичка кисело мляко, 4 яйца, 1 чаена лъжичка сода, толкова сол, 250 гр. сирене, 200 гр. масло. Корите се нагъват на хармоника в тава и върху тях се излива плънката. След 25 минути на 180-градусова фурна е опечена и се реже.

Коментирайте от Фейсбук

Отговорете

error: Съдържанието на trud.bg и технологиите, използвани в него, са под закрила на Закона за авторското право и сродните му права.