Подсладителите не водят до дебелеене

Мащабно изследване обхваща 143 хил. души в продължение на 20 години

Проф. Божидар Попов: Две трети от безалкохолните у нас са без добавена захар

Ново мащабно изследване, ръководено от учени от Харвард, върху използването на подсладители, заместващи захарта в производството на нискокалорични безалкохолни напитки, бе един от акцентите на състоялата се наскоро XII Национална конференция по хранене, организирана от Българското дружество по хранене и диететика. Проучването обхваща над 143 000 души, проследявани в продължение на повече от 20 години.

Проф. Божидар Попов приветства намаляването на захарта в храната на българите.

„Данните показват, че нискокалоричните и безкалоричните напитки с подсладители могат да подпомогнат контрола на теглото, особено когато се използват като заместител на напитките с добавена захар. Изследването е много важно, защото категорично разбива мита, че консумацията на подсладители може да е свързана с наддаване на тегло. Затова оценявам като много позитивен факта, че две трети от предлаганите у нас безалкохолни напитки са без добавена захар“, коментира проф. Божидар Попов, председател на Българското дружество по хранене и диететика. 

Специален акцент на форума беше поставен върху ролята на храненето в превенцията и лечението на социално значими заболявания, включително затлъстяване, метаболитен синдром и свързаните с тях рискове. По време на конференцията бяха посочени добри практики от България за реформулирането на храните и напитките с цел по-балансирана хранителна диета. Като успешен пример бе представен приносът на безалкохолната индустия у нас, която ежегодно работи за намаляване на добавените захари в хранителния режим на българите. Бяха обсъдени и редица европейски проучвания, които показват, че основният източник на прием на свободни захари не са безалкохолните. Затова експертите се обединиха около тезата, че са необходими усилия за промяна във формулите на продуктите в цялата хранително-вкусова промишленост.