Вписаха "Ел Би Булгарикум" в защитен регистър на киселото мляко

Държавната компания „Ел Би Булгарикум“ вече е вписана в регистъра на производителите на Защитено наименование за произход „Българско кисело мляко“, предаде кореспондентът на "Труд news" във Видин.

Защитеното наименование за произход „Българско кисело мляко“ е регистрирано с европейски регламент, който пази българското мляко и технологията, по която се произвежда, уточняват от дружеството. Според изискването киселото мляко по ЗНП трябва да е произведено от 100 процента сурово мляко  от животни, които се изхранват на територията на България или с не по-малко от 80%  от дажбата им български фуражи.

Киселото мляко на „Ел Би Булгарикум“ и в момента гарантирано се произвежда от 100 процента висококачествено сурово българско мляко, а млекопроизводителите трябва да отговарят на множество критерии, за да станат доставчици на държавната компания.

В последните месеци екипът на „Ел Би Булгарикум“, съвместно с Министерството на земеделието и храните и активното съдействие на Сдружението на българските традиционни млечни продукти, положи много усилия, за да навакса забавянето и да влезе в кратки срокове в семейството на защитеното българско кисело мляко“, коментираха експерти от компанията.

Киселото мляко на дружеството се произвежда в производствената база във Видин. То се получава от висококачествено краве мляко и симбиотична закваска, съдържаща изолирани в България Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Киселото мляко на дружеството се произвежда по класическа българска технология (БДС), но се прилага и технология, която му придава по-мек и фин млечнокисел вкус.

Киселото мляко „Ел Би Булгарикум” е с масленост 2% и 3,6% и е безценен източник на пробиотици. Използваните щамове не са генномодифицирани. В началото на месеца „Ел Би Булгарикум“ ЕАД стартира дългоочакваното модернизиране на базата си в дунавския град. Обновяването на производствената база ще бъде извършено поетапно и за него има осигурено финансиране. Ремонт и модернизация на производствената база и подмяна на оборудването не бе извършвано от години.

Сега модернизирането стартира с ремонтни дейности на хладилните помещения, касаещи складовете, преасфалтиране на алеите, отвеждащи към цеховете и паркинга пред самата сграда. Предвижда се инвестиция за плавна подмяна на остарялото оборудване с нова производствена техника за производство на свежи млека, краве масло и топени сирена записано в плана за модернизация. Ще бъдат предприети действия за прилагане на мерки за подобряване на енергийната ефективност на сградите, с цел намаляване на разходите за електрическа енергия и преминаването на работния процес през енергия от фотоволтаични системи.

За тази цел дружеството ще направи проект и ще кандидатства за финансиране до 50 % със средства от Стратегическия план. Ръководството на държавното дружество работи за създаването на добра производствена среда. С тази цел в „ Ел Би Булгарикум“ ЕАД има разработена и одобрена бизнес програма за периода 2024-2026 г.

В нея като стратегическа цел е разписана пълната автоматизация и модернизация на производствените процеси, както и внедряване на качествено нова система за вътрешно фирмен контрол на качеството.