Проф. дсн Живко Данаилов
Доматите са най-широко разпространената зеленчукова култура както в България, така и в световното зеленчукопроизводство. Плодовете на доматите се ценят, поради високите им хранително-вкусови качества и съдържание на ценни биологични вещества, включително и такива с антиоксидантни свойства.
Ето защо, специалистите отнасят доматените плодове към групата на специфичните функционални храни, поради високата им биологична стойност и приноса им за подобряване здравето на хората.