Яжте по-рано преди лягане и заключвайте кухнята нощем

Реакциите на тялото спрямо калориите е различна сутрин и вечер

Храненето през нощта, или само няколко часа преди лягане, допринася за метаболитни промени, които засилват чувството на глад и могат да повишат риска от дългосрочно наддаване на тегло.

Множество предишни изследвания установяват, че храненето късно вечер е свързано с наддаване на тегло или затлъстяване, но повечето проучвания са наблюдателни и не обясняват добре защо късното хранене може да е свързано с качването на килограми. Скорошно проучване, публикувано в Cell Metabolism, се опитва да отговори на въпроса.

Едно от най-значимите открития на екипа е, че „калориите са си калории, но реакцията на тялото към тези калории е различна сутрин спрямо вечер“, казва Франк А. Дж. Л. Шеер, водещ автор и невролог в Харвардското медицинско училище.
Това откритие съвпада с предишни изследвания, показващи, че гликемичният индекс на дадена храна (или начинът, по който храненето влияе върху кръвната захар) варира в зависимост от времето на деня, когато се консумира. Предизвикателството пред хората да се хранят в най-здравословните часове е в това, че много от тях „нямат редовен график или графикът им е извън техния контрол“. Установява се, че храненето в рамките на четири часа преди лягане засяга два хормона, свързани с глада. В дните, когато участниците се хранят по-близо до времето за сън, те изгарят по-малко калории и показват молекулярни промени в мастната тъкан, което предполага, че тялото им преобразува калориите в складирани мазнини по-лесно.

„В един идеален свят бихме казали да започнем да ядем по-рано през деня и да приключим с храненето по-рано през деня, но реално повечето от нас няма да могат да се придържат към такъв график поради различни причини, много от които социални, тъй като ние сме социални същества“ казва Кели С. Алисън, директор на Центъра за тегло и хранителни разстройства в Медицинския факултет „Перелман“ към Университета на Пенсилвания. „Така че мисля, че най-добрият клиничен съвет, който можем да дадем, въз основа на доказателствата, които имаме досега, е да кажем: „Яжте вечерята си възможно най-рано и след това се опитайте да заключите кухнята си.“

(Със съкращения, от nationalgeographic.bg)