Български учени изследват инстинктивното хранене

Модерните кето диети не са за всеки. Те са подходящи само за хора със специфични проблеми и не бива да се прилагат масово и самоцелно, защото паралелно с редукцията на тегло водят до усложнения - повишен холестерол, триглицериди и кръвно налягане. Това предупреди председателят на Българското дружество по хранене и диететика проф. Божидар Попов във Варна, където участва в 11-ия Конгрес по хранене. 

Една от основните теми на форума е инстинктивното хранене, което е във фокуса на предстоящи проучвания на българските учени. В рамките им ще се изследват хората с оптимално тегло, което не варира сериозно по време на целия им живот. Сред тях са и столетниците. "Интересно е да се проучи как са се хранили, като се вземат предвид и други фактори като средата и качеството на живот", каза проф. Попов.

Инстинктивното хранене показва от какво се нуждае тялото на даден човек в момента. Ако пред няколко души бъдат поставени разнообразни храни, всеки ще избере нещо различно, но при повторен опит след време изборът вероятно ще е различен,  обясни експертът. Според него за избора на любими храни голямо значение има и генът. Затова всеки човек усвоява храната по различен начин. При някои хора организмът дори може да усвоява само полезните съставки от вредни, но предпочитани храни. В други случаи обаче инстинктът може да е подвеждащ, предупреди проф. Попов. Той даде за пример сладкото, към което най-често посягаме, когато сме гладни и имаме нужда от енергия.