В редица азиатски страни ежедневно се консумират насекоми и червеи. Но такава храна не се произвежда масово. Преди дни обаче Европейската Агенция по безопасност на храните стигна до заключението, че брашнените червеи са напълно годни за консумация. Очаква се те да бъдат всъщност първите от много насекоми, които ще бъдат разрешени за човешка храна в Европа в близките години. Това все пак няма да бъде светкавичен процес, най-вече заради нетрадиционния вид в очите на европееца на всякакви ларви, насекоми и червеи в хранителното му меню. Храната от червеите ще бъде произвеждана от Agronutris - Франция. Такива продукти ще отиват в магазините и ресторантите. Брашнените червей се отнасят към насекомите-вредители. Но въпреки това са напълно безопасни за хората.

Експертите прогнозират, че ако започнем да консумираме храна от насекоми това ще помогне за опазването на околната среда. Предполага се, че храната от червеи ще стане популярна по целия свят. Брашнените червеи принадлежат към ларвите на брашнените бръмбари. Такива насекоми са с дължина 18 мм. Те живеят по целия свят, крият се в складове за брашно и в пекарните. Женските на това насекомо снасят няколко стотин яйца и се излюпват под формата на ларви. Те ядат брашно и дори вече изпечени зърнени изделия.

Брашнените червеи са богати на протеини, мазнини и фибри. Експерти посочват, че такива изсушени червеи имат вкус на фъстъци. Agronutris планира мащабно производство на храна от червеи. Насекомите ще се продават като закуска от типа на чипсовете и крекерите. Възможно е и производството на изсушени червеи на прах. Той ще може да се използва като съставка за различни храни. Пояснява се, че някои хора няма да могат да консумират брашнени червеи поради възможна алергична реакция. Въпросните животинки може да съдържа алергени, подобни на тези, открити в скаридите.

Разпространението на храна от червеи ще помогне за опазването на околната среда. Храната от мекотели е евтина и трайна. Масовото производство на месо и други продукти е вредно за природата. Европейската Агенция по безопасност на храните планира да признае безопасността на бръмбарите, щурците и червеите.