Тайфа" значи екипаж, "бурунтия"- силна буря

Туристи могат да се насладят на прясна рибена чорба

Морето утихна и тази седмица за пръв път, от месец насам, рибарите от селището Ченгене скеле запърпориха с лодките си из залива. 

"В първия ден на новия риболов морето даде малко чернокоп и едър сафрид. Паламуд няма", обясни кметът на селището край Бургас- Димитър Янчев. Есента тази година определено не бе паламудена. Затова риболовците се надяват слука да има с чернокопа. Той също е една от най- вкусните риби в Черно море. Става приготвен на скара и пържен. В последните години, много морски го консервират и е прекрасно мезе за зимните месеци, продава се и на рибната борса „Краснодар“, коментират бургазлии. 

За туристите, на 30 октомври предстои нещо наистина специално: комбинирана есенна морска разходка до двата туристически комплекса- на острова и в Ченгене скеле. Първа спирка от пътуването е остров „Света Анастасия“, където пътешествениците ще се потопят в богатата островна история чрез интересна беседа и посещение на музейната експозиция. Специално за своите гости екипът на ресторант „100 години назад“ ще предложи дегустация на прочутата си рибена чорба, приготвена по традиционна рецепта и с „тайната съставка“ дивисил. Програмата продължава, с още пътуване до новия етно-туристически комплекс на селището - „Ченгене скеле“. 

Посетителите ще разгледат трите експозиционни къщички „Тайфа“, „Бурунтия“ и „Евксински понт“, където са показани историята на Черно море, рибарските обичаи и занаяти. "Тайфа" в истинското си значение означава рибарски екипаж от 6, 8 или 12 човека, "бурунтия" е много силна буря с дъждове и силни ветрове, а "евксински поонт" в превод от гръцки е "гостоприемно море".