На рибната борса "Краснодар" вече пуснаха първият веян паламуд за тази година- 12 лева за килограм. Пресният се харчи по 6- 8 лева. Цената му е паднала от закованата преди десетина дни- 9 лева , защото тази година "царят на морето" не заобиколи залива, а напълни доволно мрежите.
Търговците се кълнат, че е наш, български, и не е внос от Турция. Всички купувачи на борсата искат нашенска риба, защото морето ни не е толкова солено и рибата не е суха, има отлични вкусови качества.
Чернокопът пък направо е ударил тавана- 25 лева . Още малко и ще се изравни с най- скъпата риба- калкана, която е традиционно държи 30 лева за килограм.
„Скъп е, защото тази есен го няма. Бедна е на чернокоп слуката ни“, тюхкат се риболовците.
Морските от корабите казали, че се е появил за малко, но пасажите бързо преминали и май тази година рибарите ще си останат петимни за чернокоп. На борсата има вече и пушен, и пак на космическа цена- 18 лева килото.
Най-добра паламудена есен имаха риболовците от Ахтопол. Открай време, те се славят с майсторлък и добра флотилия.
Тази година те са със заслужено самочувствие че „захранват страната с паламуд“. Три поредни нощи, миналата седмица , не влизали в морето, заради бурни вълни. През това време, консервирали риба. "Царят на морето" е вкусен не само на скара, но и в буркани с боб и кисели краставички, припомнят морските вълци. Осоляването му също е започнало, защото времето се захлади и затова първите екземпляри на пазара са факт.
Коментари
Регистрирай се, за да коментираш