Роботизирана кухня измества традиционното готвене

Най-вкусно е, когато е сготвено у дома. Но по всичко личи технологиите се намесват и в кухнята. Бъдещето показва все по-сериозно участие на роботи с изкуствен интелект и все по-слаба намеса от човешкия фактор. Как това ще се отрази на храната и здравето на човека, предстои да видим.


Наскоро представиха прототип на кухнята от бъдещето. Необичайната конструкция на компанията Karakuri повече прилича на извадена от научно-фантастичен филм, отколкото на стандартна кухня. Представлява компактна автоматизирана система, която е подходяща за ресторанти, столови, бюфети, хотели, магазини, дори за домашно готвене.
Храната в тази кухня не се приготвя от човек, а от робот. На този етап се изпълняват по-прости рецепти. Но не очаквайте само салати и сандвичи. Ястията могат да се сравняват с тези, поднасяни в ресторант.
Според нейните създатели подобна кухня е от полза и по време на карантина, когато е необходимо храната да е чиста. Тъй като човек не приготвя ястията, вероятността да се пренасе някаква зараза е много по-малка. Има система, която следи за температурата и датата на годност на използваните продукти при готвене. 
Съставките в рецептите се измерват в грамове. Човек може да зададе повече или по-малко от тях, според предпочитанията си или желаното количество. Може да се включат до 18 съставки в рецептата.

Роботизираната кухня приготвя топли и студени ястия. Стремежът е да се минимализират отпадъците от храната.

Предстоят още изпитания преди да бъде пусната кухнята в продажба. Те са планирани за първата половина на 2021 г.

Следете Trud News вече и в Telegram

Коментари

Регистрирай се, за да коментираш

Още от Гурме