Проверяват търговци на сладолед

Изискването е за индивидуални прибори за сипване и опаковани лъжички

Служители на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) започват извънредни проверки в цялата страна на търговците на сладолед предвид сезона на сладкото изкушение. Инспекциите ще продължат до 14 юли в предприятията за производство, а в места за предлагане на сладолед без предварително опаковане до крайния потребител (колички, щандове на открито, подвижни обекти и други) - през целия летен сезон.

Инспекторите ще следят за задължителното предоставяне на данни за наличието на вещества или продукти, причиняващи алергии и непоносимост. Освен това търговците трябва да осигурят отделни прибори за сипване на сладоледа за всеки вид и да ги съхраняват при условия недопускащи вторично замърсяване с патогени и алергени. Освен това задължително трябва да предлагат предварително опаковани индивидуални лъжички за крайните клиенти.

В производствените цехове инспекторите ще проверяват дали са спазени изискванията на технологичната документация за производство на сладолед, входящ контрол на суровини и материали, използване на влаганите добавки и етикетирането на готовия продукт.