Цената на рибената чорба се удвои
Летовниците ще обядват на плажа с храна от вкъщи
МАРИЯ КЕХАЙОВА
“Златна” риба продават крайбрежните заведения във Варна и Бургас. Местните наричат кръчмите “капаните” и от сутрин до късна вечер те се пълнят със зажаднели за прясна риба и студена бира хора. Тази година обаче цените са хвръкнали главоломно нагоре.
Въпреки че морето ври от сафрид, на север порцията от едрия тръгва от 6,70 и стига до 9,50 евро, а на юг е 7,29 евро - далеч повече, отколкото на борсата, където килото струва 6 евро, а дребна граца има за 2,50 евро.
Миди, калмари в масло, скариди и тарама хайвер в Бургас по капаните предлагат за 7-10 евро. Такава е цената им и в повечето заведения край брега във Варна, но в елитните крайморски ресторанти порция миди е 13 евро, а скариди и калмари предлагат за 18-19 евро.
В менютата там салатите с морски дарове тръгват от 13 евро, а шопската салата липсва. В други популярни туристически кръчми до брега тя струва от 5 до 7 евро, а по кварталите цената пада до 2,50 евро. В засуканите крайморски заведения не предлагат и цаца, а по-непретенциозните я продават в диапазон от 4,60 до 7,50 евро. В Бургас народната риба също се намира трудно, вместо нея в менютата има маринованите перла, хамсия и сафрид. Порцията върви по 5-6 евро, но за 100 грама. Има и печен на скара чернокоп за 10,99 евро /една цяла риба/, вносен цял лаврак - за 12,99 и цял лефер - за 17,99 евро.
Най-скъп в ресторантите е калканът - 250 грама пържен в Бургас струва 20,99 евро, във Варна е с евро повече. На борсите и в двата града гастрономите с възможности могат да си купят деликатесната риба за 15-16 евро/кг с уговорката, че не е прясна, защото от 15 април до 15 юни уловът є е забранен.
В Бургас тук-там заведения предлагат бюджетна хамсия за 3,50 евро, колкото струват и пържените картофки. Цените им във Варна са от 2 до 4,50 евро. Там таратор трудно се намира под 3 евро дори в обектите за бързо хранене. Рибената чорба е скочила двойно в сравнение с минали години, когато беше 3-4 лв. Във Варна цената варира от 2,9 до 6 евро, а в Бургас е 3,39 евро. Халба бира в капаните там е близо 3 евро. В барчета до брега във Варна 500 мл ледено пиво излиза 1,60 евро, но в ресторантите цената му скача до 3-5 евро, а чаша еспресо струва от 1,7 до 3 евро. На юг кафето е малко по-изгодно - 1,59 евро.
Заради скъпотията потребители пак заливат социалните мрежи с публикации на снимки от гръцки плажове, където са яли и пили по-евтино. А решилите да летуват на нашето море се снабдяват с хладилни чанти. Модата да се носи храна от вкъщи на плажа се върна от няколко години. След скока на цените, сега спасители прогнозират, че хората ще носят дори манджи с посуда на пясъка. Иначе за обяд, без глезотии на капаните в Бургас, бюджетът на четиричленно семейство би олекнал с 31 евро. Толкова излизат минерална вода за всички, една бира, две порции пържени картофи и две пици, чиито цени вече са от 6,99 до 8,99 евро.
Във Варна миналото лято масово хората си купуваха банички на път за плажа и зареждаха хладилни чанти с бири от магазина. На промоция в момента кенче българско и премиум пиво струва двойно по-малко от предлаганото в плажните обекти. Баничките са по 1,30-1,40 евро, а милинките - по 0,19 евро за едно парченце. Друг вариант е обяд с дюнер, но той също вече не е евтин - от 4,50 до 5,60 евро според големината.
На бургаските плажове честа гледка бяха трапезите на пясъка с филии лютеница, пресни домати със сирене, дини и чипсове, купени от магазините в града. Заради изобилието от пролетен сафрид, който мнозина наловиха основно на Морска гара, спасителите се шегуват, че сега плажуващите ще носят на ивицата и изпържена у дома риба.
Най-евтината сянка е в Бургас, най-скъпа е на Златни пясъци
На плаж Кабакум и тази година плажните заведения предлагат паркоместа за клиенти директно на пясъка.
Най-евтина и това лято е платената сянка на Бургас. На Северния плаж в момента шезлонгът и чадърът струват по 0,60 евро, а на другите градски ивици - по 1,84 евро. В най-южните курорти Ахтопол и Синеморец плажните принадлежности са съответно 2,55 и 2,81 евро, а в Созопол и Китен са по 3,57 евро. В курорта Дюни всеки артикул е по 4,09 евро, а най-скъпо е в Лозенец и Слънчев бряг. Там чадър и шезлонг струват по 5,11 евро.
Също толкова излиза сянката и в курорта Св. св. Константин и Елена, на Кабакум и Шкорпиловци-север. Рекордът за най-висока цена държи Златни пясъци, където чадър и шезлонг се предлагат по 6,13 евро. С 13 евроцента по-малко струват те на плажа в Бяла, а по Северното Черноморие най-евтино е в Каварна, където всеки елемент от платената сянка струва 3,06 евро. На варненските ивици чадър и шезлонг са по 3,57 евро, но се предлага и комплект, който излиза с 50 евроцента по-евтино. Същото важи и за плаж Панорама в северния край на Златни пясъци, където поотделно плажните принадлежности са по 4,60 евро, но при резервиране на чадър и два шезлонга сметката намалява с близо 1 евро.
Цените не са повишавани, а само превалутирани. Заради многото стотинки в тях, част от наемателите на ициви са снабдили служителите си с пос терминали за плащане с карти.
Плажовете на Север и на Юг вече са открити, по тях дежурят спасители, но заради честите валежи и все още ниските температури на водата посетителите са малко. Тук-там има трупащи тен, но предимно в свободната зона. Въпреки това вече бе регистиран първият фатален инцидент - отседнала в Равда московчанка се удави на плажа “Олимпийски надежди”. Спасителите, които в пълен състав ще застъпят от 1 юли, предупреждават, че водата е студена и “реже”. “Влизането навътре и за по-дълго време крие риск от обостряне на хронични заболявания или схващане на крайници”, обясни д-р Иван Иванов, управител на варненското ДКЦ 1 “Св. Клементина”, което от години осигурява медицинското обслужване на над 20 охраняеми ивици във Варна и курортите. Екипите от 12 лекари, 32 медицински сестри и 6 шофьори вече дежурят по плажовете, но заради слабата посещаемост работа още няма. За целия сезон са осигурени и 4 реанимобила, с които плажните медици да реагират при тежки инциденти.
Веселин Налбантов, хотелир и зам.-председател на Българската асоциация на хотелиерите и ресторантьорите:
В момента нямаме туристи. Всеки лъже бодряшки. Не трябва да се казва, че чакаме много силен сезон, защото ако има сезон той ще е къс - от 20 юни до 20 септември. А сезонът се скъсява, защото в Слънчев бряг, най-големият ни курорт, има много проблеми, които не са решени.
Този сезон туристите ще бъдат от Румъния, Полша, Чехия и Германия но те намаляват, защото, според мен, обедняха, както и ние. Това наблюдавам. Евреите ги няма заради конфликта, намалели са и англичаните.
С кадрите лично аз кърпя проблема, след като взех наши младежи и ги обучаваме в хотела. Нещо което не е наша работа - да ги обучаваме.
Бюджетно излиза почивката в частен апартамент под наем
На варненския плаж Рапонги плажуващите под изкуствените палми все още са малцина. Хотелиери и концесионери се молят скоро слънцето да надделее и да няма порои.
Тази година лято 2026 край Варна започва плахо и по-късно от миналата. На Златни пясъци вече почиват малко чехи и румънци, а хотелите ще се позапълнят чак след 15 юни. “С ранните резервации бяха ангажирани около 60% от базите. Като цяло надеждите са сезонът да не е по-слаб от миналия, но за сериозни ръстове никой не смее да говори, въпреки че в нашите курорти ваканциите са с 15-20% по-изгодни като съотношение качество-цена спрямо тези в Гърция и Турция”, коментира проф. Стоян Маринов, съпредседател на Варненската туристическа камара.
Причина за въздържаните оценки на хотелиерите са орязаните внезапно в края на миналата година поради търговски спорове чартъри от Германия. Хотелиери се надяват те да бъдат компенсирани с повечето редовни нискотарифни линии до шест немски, пет полски и две унгарски летища. Гостите, които пристигат с тях във Варна, обаче записват ваканции основно през платформи, в последния момент. Затова има хотели, които в момента правят намаления от 20 до 40%, но не за ранна есен, а за определени периоди на юли и след 15 август.
Така ол иклузив нощувка с плажни екстри може да се намери и за 110-120 евро по време на плажния сезон.
Доста по-бюджетно излиза почивката в частен апартамент под наем. Такива квартири на метри от плажа с високи оценки са с оферти от 45-50 евро на човек. Нощувката в хотелчета до градските ивици струва 65-68 евро, а в кварталите извън центъра, където паркирането е безплатно, цените падат до 30-35 евро на човек за жилище с оборудвана кухня.
Труд
