Вдигат количеството плодове, използвани при производство на мармалад

Дефинират какво е “сок от плодове с намалено съдържание на захар”

Промените за конфитюра в сила от 2026 г.

Върху етикета на бурканите с мед ще трябва да бъде посочвана страната на произход, където медът е добит. Това предвиждат промени в наредба, които са пуснати за обществено обсъждане от Министерство на земеделието. В момента голям проблем пред родните пчелари е, че на бурканите не пише дали медът е български или от внос.

Най-големият вносител на мед в страните от ЕС е Китай. Близо 37% от вносът на мед в ЕС е именно от Китай. Промените ще дадат възможност на потребителите да видят какво купуват - български или вносен мед. Когато медът произхожда от повече от една страна, държавите на произход, където е бил добит медът, ще трябва да се посочват върху етикета в основното зрително поле в низходящ ред според техния дял от теглото на меда, заедно с процента, който представлява всяка от тези страни на произход, предвиждат промените. В случаите, когато броят на страните на произход в сместа от мед е повече от четири и четирите най-големи представляват повече от 50% от сместа, ще се допуска да се посочват с процент само тези четири най-големи дяла, а останалите страни на произход да се изписват в низходящ ред без посочване на процент.

При опаковки, съдържащи нетно количество мед по-малко от 30 грама, наименованията на страните на произход могат да бъдат заменени с двубуквен код, предвиждат промените. Според международния стандарт двубуквеният код на България е BG, а на Китай е CN.

От Министерство на земеделието са разработили проект на изцяло нова Наредба за изискванията към плодовите конфитюри, желета, мармалади, желе-мармалади и подсладено пюре от кестени, с която искат да въведат в националното законодателство последните директиви на ЕС в тези област. С приемането на тази наредба е предвидено да бъдат направени и промени в редица други наредби, свързани с изисквания към храните. Една от тях е Наредбата за изискванията към пчелния мед, предназначен за консумация от човека.

Ще бъдат повишени изискванията за влагане на плодове при производство на конфитюр и мармалад.

С новата наредба за изискванията към плодовите конфитюри, желета и мармалади ще бъде повишено изискваното количество плодове, влагани в производството им. Но тези промени ще влязат в сила от 13 юни 2026 г. Дотогава ще важат сегашните изисквания за използване на плодове при производството на конфитюри и мармалади. В момента количествата пулп или пюре, които се влагат в производството на 1000 грама конфитюр или мармалад трябва да са поне: 250 грама за конфитюр от френско грозде, калина, зърнастец, касис, шипки и дюли; 150 грама за конфитюр от джинджифил; 160 грама за конфитюр от плодове на кашу; 60 грама за конфитюр от плод от пасифлора; и 350 грама за всички останали конфитюри. От юни 2026 г. количествата пулп или пюре, които се влагат в производството на 1000 грама конфитюр или мармалад, трябва да са не по-малко от: 350 грама за конфитюр от френско грозде, калина, зърнастец, касис, шипки и дюли; 180 грама за конфитюр от джинджифил; 230 грама за конфитюр от плодове на кашу; 80 грама за конфитюр от плод от пасифлора; и 450 грама за всички останали конфитюри.

За производството на мармалад и конфитюр екстра качество в момента има завишени изисквания за влагането на плодове, като от юни 2026 г. тези изисквания също ще бъдат повишени.

С промени в друга наредба се дефинира наименованието “сок от плодове с намалено съдържание на захар”. Това е продукт, получен от сок от плодове от концентрат, при който най-малко 30% от количеството на естествените захари е било отстранено.