Домакините чакат зеленчуците да поевтинеят още през септември

Струва ни с 10 стотинки повече спрямо миналата година

От магазина е с нишесте и химия

Поне 2,40 лева излиза домашен буркан лютеница с големина около 300 мл. Това показват изчисления на “Труд” по цените на едро на зеленчуците за последната седмица, публикувани на сайта на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата.

Според тях поскъпването спрямо миналата година на зимнината е незначително - около 10 стотинки за буркан. При рецепта, която включва 10 кг червени чушки, 4 кг патладжан, 7 кг домати, чаена чаша олио, 3 супени лъжици сол, черен пипер, захар и кимион на вкус, от сместа излизат около 12-15 малки бурканчета. Общият бюджет, според цените на зеленчуците и другите необходими продукти, излиза около 36-37 лева или 2,40 - 3 лева за буркан, докато през 2020 г. същото количество продукти, закупени на едро са стрували с лев-два по-малко или около 35 лева общо.

В случай, че не разполагате със стъклените съдове от предходни години трябва да добавите между 5 и 10 лева отгоре, в зависимост откъде поръчате стъклените съдове и дали са на промоция в момента. Тогава лютеницата излиза около 3,10-3,80 лева за буркан.

Въпреки часовете усилия домашната лютеница има доста предимства пред купешката. Включително и цената, предвид че най-евтината купешка струва около 2 лева, но за 265 грама, а повечето марки предлагат количество от 300 мл срещу 3,50-5 лева. Ако става въпрос за “домашна”, “био” или без захар от магазина, тогава цената расте допълнително и бурканчето вече излиза 6-7 лева, или двойно по-скъпо от домашната. Освен това при направата на собствена лютеница сте сигурни, че тя не съдържа оцветители, консерванти, завишено количество захар, картофено или царевично нишесте.

Ако искате да направите зимнината по-изгодно, можете да изчакате до септември, когато се очаква цените на чушките и доматите да бъдат още по-ниски.