14 ферми у нас отглеждат щрауси, но броят им намалява

В Деня на „Гугъл“ по света компанията обяви списъка си с най-търсени думи в платформата за 2022 г. В класацията попадат не само имена и термини, но и въпроси от типа „Колко струва…“.  Според данните, българите все по-често търсят и цените на различни продукти онлайн. Търсенията варират от стандартни въпроси като „колко струва грам злато“ или „колко струва антигенен тест“ до нови търсения като цената на щраусово яйце и на една крава. 

Какви са всъщност цените на едно щраусово яйце и на една крава? 

Едно яйце от щраус струва 45 лева, когато температурите навън са ниски и може да се намери за 30 лева през лятото, когато времето е топло и птиците снасят повече, информира БТА. От ферма за щрауси „Щраусово забавление” до Долна Баня са обяснили, че яйцата от щраус са търсени не само като хранителен продукт, но и за сувенири – от черупките се правят вази, нощни лампи, използват се като материал за икони и картини. 

Самото яйце като хранителна стойност се приближава към пъдпъдъчето – по-полезно е от кокошето яйце, има много ниско съдържание на холестерол. Доста по-засищащо е и е по-атрактивно, особено за ресторантите и за туристите, коментират от фермата. 

А за домашната кухня хората го купуват по различни празнични поводи, когато се събират големи групи по 10-15 души. Големината на яйцето от щраус е между килограм и 200 грама и килограм и 800 гр – 900 гр. 

Тази ферма продава яйца само на място, защото не произвеждат достатъчно количество. В момента щраусите са в почивка заради студеното време, но снасят повече през лятото.  

Месото от щраус също е интересен продукт, но се използва само месото от бутовете. Цената му е около 70-80 лева за килограм, а в големите вериги цената стига и до 120 лева. 

Във фермата до Долна Баня приготвят пържоли от щраус по тяхна рецепта, за приготвянето, на която са нужни около три часа. 

Друг продукт, който се използва е щраусовата мас, която намира широко приложение в козметиката. Щраусовата мас е лечебна – заличава белези след операции и от акне, използва се и от бременни жени против стрии и при атопичен дерматит и псориазис. 

Отглеждането на щраус вече става нещо нормално, отбелязват от фермата до Долна Баня. Доста хора, любители на птици, си вземат щраус като домашен любимец – гледат си ги в двора като атракция. Тази година, например, са купени пет пилета от един хотел със зоокът. 

Повечето ферми работят за добив на яйца, месо и кожа, но има и места, на които се отглеждат с туристическа цел. Най-интересни са птиците за децата. Щраусовият танц на любовта е най-атрактивен за туристите. 

Броят на фермите в България, в които се отглеждат щрауси, е 14, са съобщили за БТА от Министерството на земеделието (МЗ). По данни към 31 декември 2021 година общият брой на птиците, отглеждани в стопанствата, е 162, уточняват от МЗ. В същата статистика са отразени и произведените щраусови яйца – общият им брой е 2339. В сравнение с 2020 година броят на фермите за щрауси и на отглежданите птици у нас намалява почти двойно. 

От агенцията са попитали земеделското министерство и за тенденциите при отглеждането на крави в България. По данни на ведомството към 1 ноември 2021 година на територията на страната се отглеждат  381 419 броя крави (млечни и месодайни) в 25 176 стопанства. През последните години се оформи трайна тенденция на намаляване на броя на стопанствата, за сметка на увеличаване броя на отглежданите животни в тях, коментират от Министерството на земеделието.

Цената при този вид говеда е трайна за последните няколко години – между 2,19 лева и 2,34 лева за килограм живо тегло, показват данните на МЗ. Увеличението е с малко над 6 процента за година.