Турската общност в Пловдив ще черпи жителите и гостите на града под тепетата с „Гозбата на мира” този петък навръх Деня на ашурето – 6 октомври. Всеки ще може да види как се приготвя ашуре и да го дегустира абсолютно безплатно по време на демонстрацията на открито в петък в 12 часа пред Джумая джамия край Римския стадион в Пловдив. Благотворителното събитие се организира с подкрепата на генералния консул на Турция в града под тепетата Хюсейин Ергани.
Сред всички народи ашурето е познато като „гозбата на мира” и се смята, че това е най-старата позната рецепта за ястие на планетата. Легендата разказва, че ашурето било любимият десерт на Ной. Посланията на Деня на ашурето са за мир, солидарност, разбирателство, състрадание, толерантност и хуманизъм в целия свят и затова ястието се нарича „гозба на мира”. По традиция с ашуре се черпят всички приятели, без значение на техния произход и религия. По време на първото издание на Панаира на кулинарното изкуство “Етно кухня на колела” през месец май тази година в Пловдив, ашурето бе едно от най-предпочитаните традиционни турски ястия.
В Пловдив първата „Вечер на ашурето” се проведе през октомври 2016 г. в Дома на етносите по идея на председателя на Мюсюлманското настоятелство и сдружение „Йешилай България” Ахмед Пехливан, който е и член на Консултативния съвет към фондация „Заедно”. Идеята е събитието да се превърне в традиция и да събира всяка есен представители на различни народности и религии в знак на мирно съжителство и солидарност.
Труд
