Салата от верига за бързо хранене докара диария на хиляди американци в пет щата

Салата Айсберг, сервирана в популярната верига за бързо хранене Taco Bell,една от най-големите в САЩ,  се оказа опасна. Според федералните здравните власти тя е причинила огнище на паразитното заболяване Циклоспориаза в пет щата. Паразитът, наречен Cyclospora cayetanensis, причинява ужасяваща диария. Хиляди американци в 34 щата в момента страдат от него.

Доказано е, че салатата Taco Bell е виновникът за масовите огнища на диария в Индиана, Кентъки, Мичиган, Охайо и Западна Вирджиния. Веригата за бързо хранене се снабдява от Taylor Fresh Foods от Салинас, Калифорния. Доставчикът призна, че тестовете на Агенцията по храните и лекарствата и Центровете за контрол и превенция на заболяванията „сочат към специфично независимо селскостопанско съоръжение“, свързано с компанията.

Въпреки че в изявлението на компанията се посочва, че е „дълбоко загрижена“ за съдбата на засегнатите, това не е първото голямо огнище на диария, свързано с Taylor Fresh Foods. През 2024 г. лук, доставен на McDonald's беше замърсен, което доведе до смъртта на един човек предизвика разпространението на "ешерихия коли" в 14 щата.

Taco Bell обяви, че временно спира употребата на листни зеленчуци от този доставчик. Ситуацията обаче се оказа драматична: само в Мичиган, епицентърът на огнището на диария, са регистрирани над 5000 случая. Повече от 100 души са приети в болници. Над 2000 са докладваните случаи в други щати.

Cyclospora cayetanensis обикновено не се предава от човек на човек, а се разпространява чрез храна или вода, заразявайки тънките черва, припомнят Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията. Огнищата на паразита обикновено се появяват в края на пролетта и лятото.

Последното голямо огнище в Съединените щати датира от 2019 г., когато са регистрирани приблизително 4700 случая. Сегашното е по-голямо.