Учени от 13 страни търсят рецепти за безопасно отслабване

Учени от 23 организации от 12 европейски държави и САЩ търсят модерни начини за безопасно отслабване. Това стана ясно на работна среща на участниците в проекта "Нутритех", финансиран с 6 млн. евро по VII рамкова програма на ЕС.

Стартът е бил даден през 2012 г., а вчера в курорта Слънчев ден край Варна бяха отчетени първите резултати от работата на учените. Те сочат, че балансираната диета, дори и с разрешен прием на малко алкохол, може да доведе до отслабване. Това показали тестовете на 80 британски доброволци. Всички те били клинично здрави, но имали наднормено тегло. В продължение на 18 седмици хапвали еднакво меню от въгледихрати, мазнини и белтъчини, но в по-малки количества и намалили теглото си средно с 5 кг без в програмата им да са заложени изнурителни спортни тренировки.

"Отчетливо се подобри и липидния им профил - холестерол и триглицериди", коментира проф. Диана Иванова, декан на Факултета по фармация в Медицинския университет - Варна. Чрез лабораторията си по нутригеномика МУ участва в проекта, като ръководи голяма част от клиничните биохимични анализи.

Резултатите тепърва ще бъдат анализирани в оставащата 1 г. до финала на "Нутритех", а целта ни е да намерим биомаркери, свързани с метаболизма, чрез които лесно, евтино и бързо да се определя оптималния индивидуален хранителен режим на всеки човек, уточни проф. Иванова. Тя бе категорична, че човек може да има генетично предразположение към затлъстяване, но не е задължително то да се прояви, като основни рискови фактори за това са начинът на живот, околната среда и храненето.