Пускат на търг култова шкембеджийница в Бургас

Бургазлии тертиплии и познавачи на хубавото шкембе изтръпнаха и се потопиха в притеснения, след като в морския град се разчу, че култовата шкембеджийница до затвора отива на търг. Съдебен изпълнител е обявил наддаване с начална цена 89 917 лева за сградата от 131 квадратни метра.

Търгът трябваше да се проведе вчера, но кандидати не се явиха, обясниха от кантората на съдебния изпълнител Станимира Николова.

Шкембеджийницата е на търг заради дългове на собственика й. Става дума за ипотека към фирма.

Собствениците на заведението са двама братя Христо и Драгомир Попови, които я държат заедно с тяхната сестра. Всеки има по една трета.

Кръчмата дори си няма име. Наричат я “шкембеджийницата на затвора”, защото се намира в непосредствена близост до високите дувари на мястото, където изтърпяват наказания лишените от свобода. Но е запазена марка и тук се готви най-хубавото шкембе - свинско и телешко. Не са за подценяване и продаваните сочни дълги кебапчета.

Прочутото заведение, където всеки обед отскачат чиновници, полицаи, мераклии, навити на хубавото шкембе, вчера все още работеше.

“Не знаем да ни затварят”, каза лаконично жена от персонала.

Въпреки завидната слава на шкембеджийницата, може да имат затруднения, защото през зимата ценителите са “разсеяни” и от други вкусни нашенски гозби - например от пачата. Освен това мнозина чревоугодници по време на дългите празници, се научили сами да си готвят шкембе и затова посещавали заведението до затвора по-рядко.

Трети пък предположиха, че клиентите намаляват, защото не на всеки му стиска да сърба вкусна чорба и да гледа през прозореца стените на затвора - било твърде потискащо.

ВКУС

Колкото и да е странно, бургазлии предпочитат шкембето пред рибената чорба, независимо от сезона. Цената на чорбата от карантия в града е между 2,60 и 2,80 лв. Най-голямата конкуренция на затворена шкембеджийница е т.нар. Голям капан на брега на морето. Там е претъпкано заради гледката, която не е потискаща като затворническата. Пенсионерите в града обаче не се вълнуват от локацията и предпочитат заведението до тюрмата и даже си организират специални екскурзии до там с градския транспорт.