Труд
Автор:
Стефан Кючуков
Методика за определяне на справедливи цени разработи Министерство на икономиката
Ако търговците продават по-скъпо, не е нарушение, но ще бъдат наблюдавани
Позволяват по-голяма печалба
Надценка при продажбата на сирене от големите търговски вериги в размер до 34% е справедлива. Това показват изчисления на “Труд news” на база Методика за определяне на справедлива стойност на стоки, която е разработена от Министерство на икономиката и е пусната за обществено обсъждане. Справедливата цена на сиренето е около 8,23 евро за кг.
Списъкът със стоки, на които ще бъде определяна “Справедлива стойност”, трябва да бъде определен със заповед на министъра на икономиката. Методиката ще се прилага само за търговци, които продават на дребно храни, алкохолни и безалкохолни напитки, тютюневи изделия, нехранителни стоки и лекарства с годишен оборот над 25 млн. евро.
В методиката е записано, че отклонение на цените в размер на 10% нагоре или надолу от справедливата стойност е нормално. Ако търговец продава по-скъпо, това не е нарушение, но се предвижда наблюдение, пише още в проекта на нормативен акт. С последните промени в Закона за защита на потребителите депутатите решиха, че на сайта “Колко струва” трябва да бъде публикувана справедлива стойност на основни стоки. Целта е чисто информационна - хората да могат да преценят дали даден търговец е коректен с тях или продава твърде скъпо. Според новата методика цени с 10% над справедливата стойност са нормални.
Предвидено е всяка от големите търговски вериги да определи един “Котвен продукт” от всяка група стоки, за които ще бъде определена справедлива стойност. Този котвен продукт трябва да е от най-ниския ценови сегмент и именно с него ще бъде сравнявана справедливата стойност. Например търговецът може да продава едно евтино сирене и десетки много по-скъпи. На сайта “Колко струва” ще бъдат публикувани за определените групи храни - справедлива стойност; цена на котвения продукт на веригата; средна медианна цена на всички останали продукти в същата категория и разлика между цената на котвения продукт и медианната цена.
Любопитна е формулата за определяне на справедливата стойност. Тя ще се определя като средно аритметично от локална себестойност с надценка за разходите и гарантирана печалба, и европейска цена на съответната храна (Европейски ценови паритет), изчислена на база цените в чети държави от ЕС. Така, ако в другите държави от ЕС цените на храните са по-високи, това ще води до увеличение и на справедливата им стойност в България.
Всеки един търговец на дребно, освен плащаната от него цена на едро, има и много други разходи, например за заплати, наем и поддръжка на магазина, отопление, охлаждане, транспорт, счетоводство и т. н. В методиката на Министерство на икономиката е използван френският модел за необходимите надценки за покриване на тези разходи - маржовете, утвърдени от Френската държавна обсерватория за формиране на цените на храните. Съгласно този модел храните са разделени на три категории с различна базова надценка за покриване на разходите:
1. Традиционни пресни продукти с обслужване от витрина (пресни меса, риба, плодове и зеленчуци) с базова надценка 25%.
2. Млечни продукти и пакетирани меса на самообслужване (сирене, кашкавал, охладени колбаси) с базова надценка 17,5%.
3. Сухи храни и бакалия (олио, захар, брашно, консерви) с базова надценка 15,5%.
Но надценките не свършват дотук. Отделно има надценки за естествени фири, липси и брак. За храните от първата категория естествената фира според действаща в момента наредба е до 0,90%, но заедно с брака и липсите в методиката на министерството е записано, че е нормално да има допълнителна надценка от 5 на сто. За пакетираните млечни продукти и меса тази надценка е до 1,5%, а за брашно, захар и олио - до 1%.
В методиката е записана и справедливата печалба за големите търговски вериги. За целта са използвани данни от ежегодния доклад “The State of Grocery Retail in Europe” (Състоянието на търговията на дребно с хранителни стоки в Европа). Към момента реализираната печалба от големите търговци е 2,8 на сто - съотношението на печалбата към общите приходи. Но за България в методиката е прието, че големите търговски вериги може да реализират по-голяма печалба от средното ниво в размер на 3,8 на сто.
В магазините го продават средно над 10 евро за кг
Има голяма разлика между справедливата стойност на сиренето и средната цена на дребно.
Сравняват средни цени с най-ниската на търговците
Малко над 2 евро надценка за кг сирене е справедлива, показват изчисления на “Труд news” на база методиката, разработена от Министерство на икономиката. В методиката е даден пример със средна цена на сирене 11 евро за кг на едро, каквато досега в България не е имало. Затова изчисленията на “Труд news” са на база реални цени.
Средната цена на сиренето на едро според данни на Държавната комисия по стоковите борси и тържища е 6,16 евро за кг. Към нея добавяме определените в методиката надценки - 17,5% за разходи, 1,5% за брак и липси, 3,8% за печалба и се получава обща надценка от 22,8%. Което прави локална цена с надценките 7,56 евро за кг. Но според методиката трябва да бъде взета предвид и цената на сиренето в другите държави от ЕС. За сравнението трябва да бъдат избрани четири държави - една с високи доходи; една със средни доходи; една съседна държава и една държава с близък профил, пише в методиката. За държава с високи доходи взимаме Германия, за такава със средни - Полша, за съседна - Румъния, а за близка Латвия, защото тя е с най-близка до нашата минимална заплата. Средната цена на сиренето в тези четири държави е 10,44 евро за кг, а в България е 10,43 евро, показват данни на сайта numbeo.com. От тях само в Германия сиренето е по-скъпо от нашето - средно 14,97 евро в Берлин. Във Варшава цената му е 9,20 евро, в Букурещ е 8,18 евро, а в Рига е 9,41 евро.
Средната цена на сиренето за тези четири държави трябва да бъде коригирана заради различните ставки на ДДС, както и с коефициент, който отразява ценовите различия между България и тези страни, който се изчислява на база данни на Евростат. Така се получава, че европейската цена на сиренето е средно 8,89 евро за кг.
Средната аритметична стойност между тази европейска цена и локалната цена с надценките (7,56 евро за кг.) е 8,23 евро за кг и именно това е справедливата стойност на сиренето. Това е точно с 33,6% над цената на едро.
В търговските вериги може и да има сирене на такава цена, която ще бъде посочена от тях като на “Котвен продукт” и ще се окаже, че цените им са справедливи. Но според данни на КНСБ средната цена на сиренето в магазините е 10,14 евро за кг, или с близо 2 евро над справедливата стойност. Печалбата на търговците и разходите им за заплати се покриват именно от средната цена на продаваните от тях стоки, а не от цената на най-евтиния продукт.
Примерен списък
В методиката за определяне на справедливи цени е публикуван и примерен списък на 17 основни храни, за които методиката да бъде прилагана. Сред тях са например боба, кренвиршите и лимоните. Действителният списък на храните, за които ще бъде определена справедлива стойност, трябва да бъде определен със заповед на министъра на икономиката.
Примерен списък на стоките, попадащи в обхвата на методиката:
I Хлебни изделия,
зърнени култури
и варива
1. Хляб (бял / тип “Добруджа”);
2. Брашно;
3. Ориз;
4. Бял боб (зрял фасул).
II Месо и месни
изделия
5. Свинско месо;
6. Пилешко месо;
7. Кренвирши.
III Мляко, млечни
продукти и яйца
8. Прясно мляко;
9. Кисело мляко;
10. Краве сирене;
11. Яйца.
IV Мазнини
12. Олио
(слънчогледово).
V Пресни
зеленчуци
и плодове
13. Домати;
14. Краставици;
15. Картофи;
16. Ябълки;
17. Лимони.
Не бързат да сменят етикети
Много търговци не бързат да махат етикетите с цени в левове.
Цените на дрехите и чантите в моловете все още са обявени и в евро, и в левове, показа проверка на “Труд news”. От 9 август обявяването на цените и в левове вече не е задължително. Търговците могат да обозначават цените само в евро. Но ако цените са и в левове, това не е нарушение, а по-скоро е удобство за хората, които все още при пазаруване си правят сметка каква е стойността на стоката в левове.
За много потребители е безразлично дали виждат цените и в левове. Но за други това не е така. За тях стойността в левове е ориентир, свикнали са с тази валута, досега са гледали цените в левове и точно сега трябва да свикнат да виждат само евро. Цената в евро изглежда ниска, но тя е измамно ниска, защото в левове е близо два пъти по-висока, коментират потребители.
Някои големи търговски вериги за храни все още изписват цените в брошурите си и в левове, но други преминаха изцяло към еврото, показа проверка на “Труд news”. Изписването на цените и в левове е жест именно към потребителите, които предпочитат да виждат така цената. Като изписват цените в двете валути, търговците дават още малко живот на лева.
Да махат вече сложени етикети върху стоките в левове е разход за търговците. Но постепенно при зарежданите нови стоки от малките търговци вероятно цените ще бъдат само в евро, защото изписването и в двете валути е допълнителна работа. Но в големите търговски вериги, които използват информационни системи, превалутирането от евро в левове става автоматично и не изисква допълнителни разходи. Затова те могат да си позволят да оставят цените и в левове.
