Одобриха изсушените червеи като безопасна храна

Можем да ги ядем цели или на прах

Европейската агенция за безопасност на храните одобри изсушените червеи като храна, която не крие рискове за здравето. Според базираната в италианския град Парма структура, за хората е напълно безопасно да ядат цели или стрити на прах червеи. От агенцията уточняват, че все пак трябва да внимаваме с какви храни ги комбинираме, за да не доведе консумацията им до нежелани алергични реакции.

Насекомите като скакалци, хлебарки, щурци и различни видове червеи често са наричани храната на бъдещето заради високото съдържание на протеини в тях, както и възможността да се отглеждат бързо и евтино. Още през 2013 г. Агенцията на ООН по храните и земеделието заяви, че насекомите са годни за консумация, тъй като имат малко мазнини и са полезни за хранене на хора, домашни любимци и селскостопански животни.