Красимир Каракачанов: Скандалът с апартаментите е неприятен, ще повлияе на резултатите на ГЕРБ

Възходът на китайското кино Би Ганс очарова Кан с мрачен трилър

Румен Петков: Каквото за Цецка, това и за Цецко. Ръководство на БСП и г-жа Нинова, обслужват интересите на ГЕРБ

Мотористи дариха детско ортопедично легло на болницата в Търново

50 човека са арестувани по време на простеста на „жълтите жилетки“ в Париж

Конгресът на ВМРО преизбра Красимир Каракачанов за председател на партията

Дананг – филиалът на рая Във виетнамския курорт мостовете са интернет сензация, а рибарските кошове - атракция

Националният съвет на АБВ-Младежи номинира петима като кандидати за евродепутати

Проф.Венцислав Вълчев е новият ректор на Техническия университет -Варна

Виктор Юго бил сексуален ненаситник На 83 години правел любов по осем пъти на ден

Хиляди излязоха на протест в Лондон заради Брекзит

Зам.-министър Ваня Колева подава оставка по искане на премиера Борисов

Представиха зехтин от маслинови дървета на над 1500 години на изложение в Търново Продуктът е мощен антиоксидант и се ползва освен в кулинарията, но и като лекарство

НАСА показа големия метеор над Берингово море

Съдиите в Търновско правораздават в тесни стаи, в Елена се отопляват на твърдо гориво 15 съдебни служители работят в едно помещение в Окръжния съд в Старата столица

Ястия за топло време

Наред с разнообразните салати, които слагаме на трапезата в топлото време, са подходящи и леки, предимно зеленчукови ястия. Тяхното приготвяне е бързо и лесно, повече време отнема измиването, обелването и нарязването на продуктите. Зеленчуците се комбинират отлично със сирене, течна сметана, кашкавал и яйца. От месата са за предпочитане пилешко, пуешко и заешко, като по-леки и лесно усвояеми от организма. И не забравяйте да пиете повече течности!

Супа от броколи

броколи супаНеобходими продукти:
Една връзка пресен лук, нарязан на ситно
1 глава броколи, нарязани на малки розички
1200 мл пилешки бульон
3/4 ч.ч. брашно
1 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер
1/2 ч.ч. бяло шампанско

Начин на приготвяне:
В тенджера с разтопеното масло задушете ситно нарязания пресен лук и брашното, докато придобие лек златист оттенък. На тънка струйка, като разбърквате непрекъснато, добавете бульона, пуснете вътре розичките броколи и оставете да покъкри на умерена температура около 10-15 минути. След като сместа се сгъсти, разредете с половин чаша бяло шампанско и продължете да бъркате в продължение на 2-3 минути. Накрая овкусете със сол и черен пипер.

Тиквички по провансалски

46-2Необходими продукти:
3 тъмнозелени тиквички
3 жълти тиквички
2 топки моцарела
4-5 дребни домата (с диаметър колкото този на тиквичките)
10 с.л. зехтин
3 счукани скилидки чесън
2 ч.л. риган
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:
Грилът на фурната се загрява на максимум и тиквичките се оставят да се задушат под фолио за около 10 минути. След това се нарязват на шайби и се нареждат в огенупорна тавичка. Доматите се нарязват на кръгчета, а моцарелата на шайби, след това – на четвъртинки. Поставят се между тиквичките. Зехтинът се разбърква заедно с чесъна, ригана, сол и черен пипер на вкус. Разпределя се върху тиквичките. Ястието се пече 10-15 минути, докато моцарелата се разтопи.

Лозови сарми на фурна

image-content-retsepta-lozovi-sarmi-s-oriz-i-zelenchutsi-middleНеобходими продукти:
1 връзка лозови листа
1/2 кг кайма
1 ч.ч. ориз
1 морков
1/2 глава лук
1 ч.ч. вода
1 ч.л. сол
2 ч.л. целина
4 с.л. олио

Начин на приготвяне:
Първо се приготвя плънката, като се запържва лукът в малко олио, докато стане златист. Добавя се настърган морков, който също се готви за няколко минути. След това се добавя каймата и се намачква с вилица, докато се раздели на малки парченца. След 3-4 минути се добавят оризът и водата и се подправя със сол и сушена целина. Котлонът се намалява и се оставя водата да се поеме от ориза. Щом водата бъде поета, плънката се сваля от котлона да изстива. През това време се бланшират лозовите листа – потапят се за кратко в гореща подсолена вода. Във всеки лист се слага по 1 супена лъжица от плънката и се завива сарма. Сармите се подреждат в тава, заливат се с чаша вода и се добавят 2-3 супени лъжици олио. Пекат се за около 30-40 минути на фурна, докато водата се изпари. Традиционно се сервират с кисело мляко.

Мусака с тиквички

46-4Необходими продукти:
1 кг тиквички
2 ч.ч. прясно мляко
3 яйца
150 г домати
100 г ориз
2 каф.ч. олио
магданоз
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Тиквичките се остъргват и се нарязват на кръгчета, посоляват се и се оставят да се отцеждат 10-15 минути. След това леко се запържват в част от мазнината. В останалата мазнина се задушават настърганите на ренде домати. Прибавя се оризът и се поръсва с черен пипер. Залива се с 1 ч.ч. топла вода и се вари, докато поеме водата, след което се разбърква със ситно нарязания магданоз. Тиквичките и оризът се нареждат на пластове в тава, като се започва и завършва с пласт от тиквички. Ястието се залива с разбитите с прясното мляко яйца и се пече в средно силна фурна.

Фаворити на седмицата

Патладжани с кайма и млечно-чеснов сос

OLYMPUS DIGITAL CAMERAНеобходими продукти:
3 големи патладжана
зехтин
сол
За каймата
700 г кайма смес
1 глава лук
2 скилидки чесън
сол и черен пипер
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. червен пипер
връзка пресен магданоз
30 мл зехтин
За доматения сос
600 мл доматен сос
1 скилидка чесън
сол и черен пипер
1/2 ч.л. сух риган
1/2 ч.л. ронена чубрица
1/2 ч.л. сух босилек
1 с.л. заквасена сметана
30 мл зехтин
За млечния сос
1 кофичка кисело мляко
1 скилидка чесън
сол на вкус
60 г масло
1/2 ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне:
В тенджера задушете ситно нарязан лук и две скилидки чесън със зехтин и малко водичка, до омекване. Добавете каймата и подправките. Бъркайте, докато се позапържи, и накрая добавете ситно нарязан магданоз. На съседния котлон кипнете доматения сос с малко зехтин, чесън и подправките. На финала добавете заквасената сметана и разбъркайте. Излейте соса в каймата и разбъркайте.

Обелете патладжаните на ивици. Нарежете ги на кубчета и ги оставете да се отцедят. Изпечете ги върху покрита с хартия за печене тава, поръсени с черен пипер, сол и зехтин. Готови са, когато омекнат.

Разклатете затворената кофичка кисело мляко, докато млякото се разбие. Отворете и стиснете в нея скилидка чесън. Добавете малко сол и разбъркайте. В малък съд стопете на слаб огън на котлона 60 г масло и 1/2 ч.л. червен пипер, докато се позапържи. Дръпнете от котлона.
Сглобяване на ястието:
Вземете голямо плато и изсипете каймата с доматения сос в средата. Разпределете патладжаните по ръба на платото. Полейте патладжаните с киселото мляко с чесън и отгоре сипете стопеното масло с червен пипер. По желание може да поръсите каймата с малко магданоз. Поднесете ястието топло, с хляб, който да си топите в соса.

Запечени картофи с броколи и сметана

46-6Необходими продукти:
1 кг картофи
300 г броколи
150 г сирене
80 мл течна сметана
50 г кашкавал
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Картофите и броколите се режат на кубчета и се редят в намазана с малко олио тавичка. Приготвя се заливка, като се натроши сиренето и се смеси със сметаната. Посолява се и с нея се заливат картофите и броколите. Отгоре се настъргва кашкавал и ястието се запича на силна фурна за 35 минути.

Коментирайте от Фейсбук

Отговорете

error: Съдържанието на trud.bg и технологиите, използвани в него, са под закрила на Закона за авторското право и сродните му права.