Труд
Автор:
Труд онлайн
Инфлацията на хранителните продукти в Европа отслабва, но според икономистите неотдавнашният шок, свързан с цените на петрола и торовете, все още може да доведе до повишение на цените в супермаркетите със закъснение от повече от една година, докато екстремните метеорологични условия през това лято вероятно ще окажат по-голямо влияние върху инфлацията на хранителните продукти в еврозоната през следващата година, отколкото войната в Иран.
Инфлацията на хранителните продукти в еврозоната се забавя, въпреки очакванията, че по-високите разходи за енергия и торове вследствие на войната в Иран ще доведат до поскъпване на цените, пише Euronews.
Икономистите от Oxford Economics и Deutsche Bank обаче очакват инфлацията на цените на хранителните продукти да се ускори отново през следващата година, тъй като по-високите цени на суровините се отразяват по веригата на доставки на храни, а екстремните метеорологични условия през това лято нанасят щети на реколтите в цяла Европа.
Икономистите посочват, че цените на хранителните продукти обикновено реагират със закъснение, тъй като по-високите разходи за енергия и торове първо се поемат от земеделските производители, преди да бъдат прехвърлени към преработвателите, търговците на едро и в крайна сметка към супермаркетите.
Oxford Economics очаква инфлацията на хранителните продукти в еврозоната да се повиши до около 3% през 2027 г., спрямо 1,6% през юни тази година.
Според прогнозите само влиянието на климатичните условия може да добави до един процентен пункт към инфлацията на хранителните продукти през следващата година.
Икономистите от „Оксфорд“ очакват инфлацията на хранителните продукти да остане под прогнозата на ЕЦБ от 2,6% за тази година, като се задържи под 2% през останалата част от 2026 г., преди да се повиши през 2027 г.
Икономистите от Deutsche Bank установиха, че въпреки спада на цените на петрола и торовете спрямо пиковите им нива, шокът при суровините от март до юни все пак може да повиши цените на храните с около 1,3% във Великобритания и 0,8% в еврозоната през следващата година. Това би добавило приблизително 0,1 до 0,15 процентни пункта към общата инфлация.
„Oxford Economics“ оценява, че само неотдавнашният суровинният шок може да добави около 0,5 процентни пункта към инфлацията на хранителните продукти в еврозоната през следващите 12 месеца, като непреработените храни вероятно ще бъдат засегнати по-рано от преработените продукти. Според прогнозите на компанията горещите вълни от това лято могат да добавят още един процентен пункт през следващата година.
Преди войната в Иран спотнатата цена на международния еталон за суров нефт „Брент“ се търгуваше на ниво от около 72,50 долара за барел. Поради прекъсвания в доставките по време на конфликта цените скочиха до 118 долара за барел, преди да спаднат обратно до около 83 долара за барел след прекратяването на огъня.
В същото време спот цената на един от най-широко използваните азотни торове – уреята – също отбеляза рязко повишение
в началото на войната в Иран, преди да се понижи отново. Последните цени на хранителните продукти на дребно все още не отразяват тези колебания.
Икономистите от банката обаче предупреждават, че макар цените на петрола и торовете да са спаднали от върховите си нива, подновените напрежения в Близкия изток отново са тласнали цените на енергията нагоре, което повишава риска от по-нататъшен инфлационен натиск.
По-високите разходи за енергия и торове се отразяват върху цените на хранителните продукти по два основни канала. Първо, енергията се използва по цялата верига на доставки на храни — от трактори и транспорт до преработка, опаковане и охлаждане — което оскъпява производството. Второ, цените на торовете се повишават заедно с цените на природния газ, което увеличава разходите на земеделските стопани. Тези разходи отнемат време, за да се отразят на рафтовете в супермаркетите: цените на енергията могат да повлияят на цените на торовете в рамките на седмици, но по-ниското използване на торове или промените в засяването на културите обикновено повишават цените на храните едва след следващата реколта.
Инфлацията на цените на храните в еврозоната е спаднала от 2,5 % на годишна база през декември 2025 г. до 1,6 % през юни 2026 г., според предварителната оценка на Евростат. Това е най-ниската стойност на хармонизираната инфлация на цените на храните от средата на 2021 г. насам.
Водещите индикатори сочат, че инфлацията на цените на храните може да остане умерена до края на годината. По-ниските цени на хранителните продукти се дължат на богатата реколта от зърнени култури през 2025 г. и на свръхпредлагането на сурово мляко, което доведе до понижение на цените на млечните продукти. По-ранните глобални сътресения също отшумяха, като цените на шоколада, какаото и кафето се стабилизираха след скока през 2025 г. Междувременно цените на зехтина продължават да падат след рекордните си нива през 2022 г., а по-ниските разходи за енергия са довели до намаляване на разходите за преработка на храните.
Oxford Economics очаква тези фактори да продължат да подкрепят по-ниската инфлация на хранителните продукти през следващите месеци.
Deutsche Bank отбелязва също, че млечните продукти, захарта и сладкарските изделия, както и кафето, са били сред най-големите фактори за инфлацията на хранителните продукти през 2025 г., но техният принос оттогава е намалял. Цените на месото, въпреки че се понижават спрямо миналогодишния пик, остават най-големият фактор за инфлацията на хранителните продукти.
Според Oxford Economics почти половината от хранителните продукти са поевтинели през последните три месеца, докато само около 20 % са отбелязали ценови ръстове над 2 %, което сочи към слаба инфлация на хранителните продукти в следващите месеци.
Обикновено отнема около година, докато глобалните цени на хранителните продукти и торовете се отразят на рафтовете в супермаркетите. Засега те до голяма степен са се стабилизирали, докато цените на производителите и на едро продължават да сочат към умерена инфлация на хранителните продукти.
Oxford Economics понижи прогнозата си за инфлацията на храните, алкохола и тютюна до 2,1% през 2026 г.
Oxford Economics очаква цените на хранителните продукти да се ускорят през 2027 г., тъй като по-високите разходи за енергия, преработка и опаковане ще се отразят по веригата на доставки. Според оценките на компанията тези фактори биха могли да добавят от 0,5 до 0,7 процентни пункта към инфлацията на хранителните продукти, като непреработените храни вероятно ще реагират по-бързо от преработените продукти.
Тазгодишната екстремна жега на целия континент може да има дори по-голямо въздействие.
Горещите вълни от това лято и необичайно топлите и сухи условия биха могли да окажат по-голямо влияние върху цените на храните, отколкото самият шок на суровинните пазари. Щетите по реколтата вече се считат за неизбежни, докато по-нататъшни горещи вълни биха могли да намалят реколтите още повече, което ще доведе до по-висока инфлация на храните през 2027 г.
Силно явление „Ел Ниньо-Южна осцилация“ (ENSO) също би могло да засили екстремните метеорологични условия, като увеличи риска от допълнителни сътресения.
„Неблагоприятното въздействие на времето би могло да се засили още повече поради особено силното явление „Ел Ниньо“ тази година. Според нашите оценки то ще добави до 1 процентен пункт към инфлацията на хранителните продукти през следващата година, а ние ще повишим прогнозата си за 2027 г. до около 3%“, заявиха от Oxford Economics.
Очаква се скокът в цените да се прояви през първата половина на 2027 г., след което да отслабне постепенно през втората половина на годината.
„Oxford Economics“ се позовава на работен документ на ЕЦБ от 2023 г., в който се установява, че повишаващите се температури продължават да тласкат цените на храните и общата инфлация нагоре с течение на времето, като най-силно се отразяват именно върху хранителните продукти. Установено е също, че по-високите температури могат да продължат да оказват влияние върху инфлацията до 12 месеца след първоначалния климатичен шок.
В работния документ на ЕЦБ се оценява, че до 2035 г. глобалното затопляне може да повиши средната годишна инфлация на хранителните продукти в световен мащаб с 0,92 до 3,23 процентни пункта, в зависимост от климатичния сценарий. Установено е също, че горещата вълна в Европа през 2022 г. е повишила инфлацията на хранителните продукти в Европа с 0,67 процентни пункта, а в еврозоната — с 0,78 процентни пункта, като най-силно е засегнала Южна Европа.
