Сирене за 25 000 евро: крадци във Франция подбират най-отлежалите колела и изнасят 250 броя от мандра

Взели са само сирена с етикети

Тома Бонафу и баща му Серж пристигнали в своята мандра в Ражад – в департамент Кантал, Южна Централна Франция – преди зазоряване в събота. Там установили, че крадци са задигнали сирена, предназначени за пазара в близкия град Бриуд.

Изчезнали са над 200 кг сирене „Бльо д’Оверн“ (bleu d’Auvergne), както и други видове краве сирене, включително занаятчийски продукти. Заедно с тях е откраднат и 23-годишен микробус „Рено“, който по-късно е открит изгорял на около 12 мили (близо 20 км) от фермата, пише The Times.

 „Взели са само сирена с етикети“, споделя Тома. „Може би става въпрос за кражба по поръчка, тъй като 200 килограма са твърде голямо количество за лесна продажба.“ Той оценява стойността на откраднатата стока на около 2600 евро.

Наличието на етикети и други отличителни знаци затруднява продажбата на откраднатото сирене чрез легални търговски канали. Въпреки това, фактът, че крадците са подбрали именно етикетирани продукти, навежда полицията на мисълта, че те са разчитали, че доказателството за произход ще позволи постигането на по-висока цена.

През септември, във фермата „Бержери дю Тил“ (Bergerie du Tilh) в Артигелутан, близо до град По в Югозападна Франция, двама нападатели са откраднали около 250 овчи сирена на стойност 25 000 евро.

Фермерът Режис Жюнкуа споделя, че крадците очевидно са разбирали от сирена. Те са подбрали по-тъмните и по-добре узрели пити, които са по-скъпи, а също така са извели от строя камера за видеонаблюдение. „Всичко протече много спокойно, беше планирано и професионално“, казва той.

Интересът към висококачествените сирена надхвърля границите на Франция. Производителите на пармезан в Италия също са ставали жертва на мащабни кражби. Според полицията и организацията на производителите на „Пармиджано Реджано“, тези престъпления водят до годишни загуби в размер на около 3 милиона евро. Пармезанът, наричан още „бяло злато“, продължава да привлича високоорганизирани престъпни групи, въпреки че питите „Пармиджано Реджано“ (Parmigiano Reggiano) имат уникален идентификационен етикет.

Някои производители вграждат и микрочипове в етикетите, за да подобрят проследяемостта. Тези системи обаче служат главно за разграничаване на истинския висококачествен пармезан от фалшификатите, а не за дистанционно проследяване на откраднати пити.

В Швейцария, служител в мандра в южния кантон Вале беше осъден през юни за кражба на сирене „раклет“ (raclette) на стойност 400 000 евро. Това е сирене от краве мляко, което обикновено се разтапя и се сервира върху варени картофи, месни продукти и кисели краставички. Той е извършвал продажбите в продължение на три години.

Най-шумният случай, свързан със сирене във Великобритания, включва измама, а не взлом. През 2024 г. лондонският търговец на сирена „Нийлс Ярд Деъри“ (Neal’s Yard Dairy) предава над 22 тона чедър на стойност 300 000 паунда на измамници, представили се за купувачи от френска търговска верига.

Те прекарват четири месеца в печелене на доверието на компанията, преди да отмъкнат около 950 пити сирене – случай, станал известен като „Големият обир на сирене“. Готвачът Джейми Оливър призова обществеността да бъде бдителна за „камиони, пълни с луксозно сирене“, които се продават на подозрително ниски цени.

Във Франция всяка пита занаятчийско сирене е проследима – поне на теория. „Всеки производител има свой собствен, отличителен етикет“, обяснява Александър Сал, съпредседател на Федерацията на производителите на сирене.

„Крадците премахват външната кора, след което нарязват сиренето на парчета от 200 до 300 грама. Когато във Франция се откраднат големи количества сирене, предполагам, че то обикновено се нарязва, вакуумира и изпраща в други европейски държави.“

Крадците също така харесват сиренето, тъй като наказанията за кражбата му обикновено са по-леки, отколкото за други престъпления, като например трафика на наркотици.