Само за 24 часа може да се произведе отлежало уиски, което дори специалист да не може да отличи от алкохол, наистина ферментирал и почивал между 5 и 30 години в дъбови бъчви. За да го докаже, стартиращата компания Bespoken Spirits е успяла да привлече инвестиции на стойност 2,6 милиона щатски долара.

Съоснователите в американската компания Стю Аарон и учен Мартин Янушек твърдят, че използват технология, чрез която само за дни могат да подобрят аромата, вкуса и цвета на уискито и да го превърнат от току-що създаде алкохол в „отлежало“ класно питие.

От компанията твърдят, че чрез новата си технологи ще могат да произвеждат уиски според вкуса на клиента с поръчани от него характеристики, а ще спестят загубата от 10 на сто от количеството, което средно се изпарява при отлежаване на уискито, направено по традиционна технология.

Освен уиски от компанията забъркват по поръчка на своите клиенти още ром, текила и бренди. При това с част от тези напитки създателите на фирмата вече са спечелили и десетки награди от международни изложения за спиртни напитки.