Фъстъци и подправки помагат на червата

Две нови проучвания показаха, че фъстъци и подправки, като джинджифил, куркума, канела и кимион, могат да повлияят много добре на микробиомата на червата. Като за това е достатъчно да бъдат включени в менюто дори за период от 4 до 6 седмици. Проучванията са публикувани в The Journal of Nutrition и Clinical Nutrition.

За целта на изследването са наблюдавани 54 възрастни хора на средна възраст 45 години. Участниците в проучването са имали затлъстяване или наднормено тегло, като са имали още един друг рисков сърдечно-съдов фактор. Те са подложени на една и съща диета в продължение на четири седмици. Тя е включвала джинджифил, канела, куркума, кимион, розмарин, риган, босилек и мащерка. Между тях е имало две седмици период на почивка. Резултатите от изследванията показват, че хората, които са яли определеното количество билки и подправки са повишили нивата си на полезни бактерии.

По подобен начин се изследва и влиянието на консумацията на фъстъци. 50 човека включват в менюто си 28 грама фъстъци всеки ден. Експериментът отново обхваща шест седмици и четири седмици пауза между тях. Хората, консумирали фъстъци показват по-високи нива на чревните бактерии.

Още не е много ясно как точно се случват нещата. Но фъстъците са източник не само на протеини и здравословни мазнини, но и на фибри. От своя страна бактериите в червата се хранят с фибри. Учените смятат, че вероятно това е причината за по-голямо разнообразие от бактерии в червата. Така също билките и подправките съдържат полифенолни съединения, които са източник на храна и създават подходяща среда за чревните бактерии.

Така получавате добра причина да включите в дневното си хранене и повече фъстъци. Като не е задължително това да е прекалено продължително време. Изследванията показват, че 4-6 седмици е достатъчно, за да подобрите работата на червата чрез създаване на добри условия за развитие на нужните бактерии. Също така да слагате гореспоменатите подправки в ястията, които готвите, може само да обогати вкуса им. Като успоредно с това получавате добро храносмилане и добро здраве.