Джейми Оливър - Голият готвач

Британецът Джейми Оливър, известен още като Голият готвач, е популярен водещ на готварски предавания, автор на десетки книги с рецепти и собственик на верига италиански ресторанти. Неговият кулинарен гений на шеф-готвач е съчетан с чара и хумора на талантлив шоумен. Награден е с Ордена на Британската империя от кралица Елизабет II и официално е сър Джеймс Оливър.

Бъдещият майстор на вкусни и изискани ястия е роден на 27 май 1975 г. в село Клаверинг, Есекс, Великобритания. Той израства в Кеймбридж, където родителите му Тревър и Сали притежават кръчмата The Cricketers. Заведението е построено през 16-ти век и е собственост на семейство Оливър от 1976 г. Осемгодишният Джейми и сестра му Ана-Мари помагат на родителите си в ресторанта.

На 11-годишна възраст момчето може да реже зеленчуци, както и да изпълнява всички задължения на кухненския персонал. Освен кулинарията, бъдещата телевизионна звезда има и други интереси. През 1989 г. тийнейджърът, заедно с музиканта и композитор Лий Хагърууд, основава групата Scarlet Division, където свири на барабани. През октомври 2000 г. техният сингъл Sundial достига номер 42 в музикалните класации на Обединеното кралство. На 16 Джеймс започва обучение в Уестминстърския колеж по кетъринг. Продължава образованието си във Франция.

Професионалната кариера на Джейми Оливър започва като сладкар в ресторант Neal Street на известния готвач Антонио Карлучио. Там младият британец се влюбва в италианската кухня и се запознава с Дженаро Конталдо, от когото се научава да готви традиционни италиански ястия.

По-късно Джейми се мести в лондонското The River Cafe, където заема мястото на су-готвач и се научава майсторски да приготвя риба тон. Става привърженик на здравословното хранене. След като Оливър участва в документалния филм на BBC Christmas at the River Cafe през 1997 г., биографията на главния готвач се превръща в тази на телевизионна звезда. През 1999 г. излиза кулинарното шоу The Naked Chef, което прославя Джейми и му носи награда BAFTA. Интригуващото заглавие на шоуто няма нищо общо с еротиката. Режисьорът Патриша Луелин, която дава името на проекта „Голият готвач“, иска да покаже на зрителите, че готвачът е напълно откровен с публиката, без да крие нищо. Между другото, по-късно продуцентите предлагат на Джейми да позира гол, но той отказва.

От домакини и тийнейджъри до Кейт Мидълтън и херцогиня Камила, милиони фенове откликват на позива „Да готвим с Джейми Оливър“. Шеф-готвачът се занимава с благотворителна дейност от 2002 г., когато отваря ресторант Fifteen. Наема 15 младежи без кулинарен опит, но с криминално минало. Тази идея е успешна и довежда до създаването на мрежата Fifteen в Англия и Австралия. Със забавление и наслада британецът учи любителите на храната как да приготвят бързи гарнитури за пица или пай от това, което е останало в хладилника от снощната вечеря.

Сър Джеймс Оливър не се отказва от борбата за здравето на учениците. През януари 2018 г. той призовава правителството на Обединеното кралство да забрани продажбата на енергийни напитки на деца. Джейми вярва, че напитките с кофеин превръщат младежите в наркомани, което ги затруднява да се съсредоточат върху обучението си. Подписва и 5-годишен договор с Манчестър Сити и отговаря за всички приготвени ястия на стадион Etihad.

Известният кулинарен специалист управлява 50 ресторанта Jamie's Italian. Но, да ръководиш толкова обширна мрежа от заведения се оказва доста трудно В края на 2016 г. веригата ресторанти на Оливър е на ръба на фалита. През 2018 г. Джейми инвестира около £12,5 милиона от собствените си пари, за да спаси бизнеса. През 2018 г. продажбите на заведения падат с 11%. В резултат на това 12 ресторанта са затворени и повече от 600 служители са уволнени.

През май 2019 г. британската мрежа на Джейми Оливър преминава към външно управление. Дългът на компанията към май 2019 г. е 71,5 млн. паунда. Поради несъстоятелност Оливър губи 23 италиански ресторанта на Jamie's, ресторанта Barbecoa и Fifteen в Лондон, както и снек-бар на летище Гетуик. Около 1300 души са изложени на риск да загубят работата си. 

Притежанието на Sweet As Candy на Джейми Оливър извежда съвременния кулинарен гений начело в списъка на The Sunday Times за най-богатите британци под 30 години. Самият Джейми Оливър неведнъж признава, че основното нещо във всяка работа е стимулът. Когато неуморно реже зеленчуци в кръчмата на родителите си, новите маратонки са неговата мечта. Към днешна дата известният готвач участва в много програми,  автор е на 9 бестселъра и получава голямо име в световната гастрономическа общност.

 

Цялата нация го обожава

Той е толкова хубав човек, излезе пред зрителите и беше брутално честен с тях. Цялата нация го обича и обожава. За жалост икономиката диктува неговия провал и затова е важно да следите бизнеса си. Трудно е. Никога не е лесно да видите как някой се проваля. Наричах го дебел, критикувах ресторантите му. Знам, че беше болезнено, Джейми, не искам да те разплаквам. Последното, което искам да направя е да погледна сладкото ти лице и да си помисля: той е смазан.

Гордън Рамзи, шеф-готвач

 

Романтичен и отдаден баща

Джейми е романтичен, позитивен, забавен и отдаден баща, с когото създадохме 5 деца и с когото загубихме 5 звездички в небето. Благодаря му, че ме обича по този начин! Обичаме да прекарвам времето си със семейството и стари приятели. Бих иска Джейми да прекарва повече време вкъщи и да работи по-малко, но съм свикнала... И за да бъда честна, ако искам да разбера какво прави, просто поглеждам профила му в Instagram.

Джулиет Нортън, съпруга

 

Обслужване от световна класа

Искаме да създадем за всички посетители на стадион "Етихад" усещане за обслужване от световна класа. Затова се доверихме на Джейми, който отговаря за изхранването на нашите футболисти и гости. Искаме да работим с водещите марки в желанието да продължаваме да преследваме и развиваме изпълнението на тази цел. Смятаме, че той ще прави най-добрият кетъринг по стадионите във Висшата лига.

Том Глик, главен търговски директор на "Манчестър Сити"

 

Обожавам неговия овчарски пай

С Джейми сме приятели от дълги години и той е чест посетител в дома ми. Много ми помага да се храня здравословно и в същото време пълноценно. Една от любимите ми негови рецепти е овчарски пай и наденички с картофено пюре. Харесва ми британското му чувство за хумор и позитивния му поглед към всичко.

Брад Пит, актьор

Готов е за вазектомия

Шеф-готвачът е женен за чаровния модел Джулиет Нортън, известна като Джулс. Бъдещите съпрузи се срещат през 1993 г., когато Джейми все още не е популярен. Женят се през 2000 г., купуват къща и се установява в родното село на Оливър. През март 2002 г. в семейството се ражда дъщеря им Попи Хъни Роузи, а на 10 април 2003 г. втората Дейзи Бу Памела. Шест години по-късно, на 3 април 2009 г., Джулс ражда най-малката им дъщеря Петал. След раждането на сина им Бъди на 15 септември 2010 г., щастливият Джейми заявява, че е напълно доволен и готов за вазектомия. Но на 8 август 2016 г. става баща на момче на име Ривър Рокет.

Коментари

Регистрирай се, за да коментираш

Още от Силуети