Гърците отбелязват началото на Великия пост

На втория ден от Сирни Заговезни в Кипър и Гърция се празнува Чистия Понеделник или Катара Дефтера. Това е ден за пост и почивка за християните. Началото на Великия пост, който трае 40 дни.

В този ден е обичайно да се яде лагана (безквасен хляб), консервирана или прясна риба и други постни храни, предимно зеленчуци, боб и различни зелени ядивни треви. Също така е обичайно да се пускат хвърчила.

Преди да дойде летният сезон, гърците си имат своите начини да празнуват и да отбелязват идването на пролетта и започването на Великденските пости с карнавали, като най-големите са тези в Патра, Ретимно и Ксанти. 

В исторически план Чистият Понеделник е ден за изкупление. Смята се, че в този ден християните са спасени от малките пороци и се пеят песни с посвещение на радост, здраве и благополучие.

В този ден в Кипър и Гърция хиляди хора излизат сред природата с кошници безмесна храна и се отдават на забавления и танци. Поверието казва, че в този ден трябва да си седнал на зелена трева, да си хапнал свежа храна, за да възстановиш връзката си с Майката Природа.

От отдела за управление на горите призовават обществеността да пазят околната среда. Да не се късат и унищожават диви цветя и растения, защото голяма част от тях са защитени видове.

Препоръчват хората да съберат отпадъци, торбички, пластмасови опаковки и да ги поставят в обозначените за целта кофи или контейнери в парковете или да ги вземат със себе си.

Катара дефтера е официален почивен ден в Гърция и Кипър.