Въздействието на хранителните отпадъци върху живота на хората

Предизвикателствата свързани с намаляване на количеството на хранителните отпадъци е сложен социален, икономически и екологичен проблем. 

Осъзнаването на огромното отрицателно въздействие на хранителните отпадъци върху социално-икономическия живот предизвика, през последните 10 години, положителен обрат на фокуса към развитието на този проблем, както по отношение на общото разбиране на явлението, така и за идентифициране на неговите първопричини и започване на координирани действия за увеличаване на информираността на гражданите и смекчаване на отрицателните последици от хранителните отпадъци на всички нива по веригата за доставка на храни.

Проектът „Помисли преди да изхвърлиш“ се фокусира върху последното звено надолу по хранителната верига, т.е. домакинствата/гражданите, за които се счита, според някои проучвания, че са отговорни за средно осем пъти по-голямото разхищение на енергия в сравнение с това след прибиране на реколтата, поради използваната повече енергия, свързана с  консумация и приготвянето на храна. 

През последните години политиците и институциите на различни административни нива се фокусират върху проблема със загубата на храна на етапа на консумация, феноменът, известен като хранителни отпадъци, който се среща преди всичко в развитите страни.

Европейската комисия предприема мерки за намаляване на количеството изхвърляна храна, тъй като това ще спести финансови ресурси, ще намали въздействието върху околната среда от производството и консумацията на храни, както и ще предотврати социалните въздействия, свързани с това явление.

Намаляването на отпадъците също е предмет на разглеждане от ЕС в рамките на стратегията за кръгова икономика, насочена към превръщането на европейското стопанство в по-конкурентоспособно чрез по-ефективно използване на ресурсите. В тази връзка Европейският парламент препоръча да се предприемат практически мерки за намаляване наполовина на хранителните отпадъци до 2025 г.

Въпреки голямото внимание, което се отделя на този въпрос, както и многобройните инициативи в страните от ЕС, изчислено е, че хранителните отпадъци генерирани от домакинствата на европейско ниво възлизат на приблизително 42% от цялата произведена храна, а две трети от това количество могат да бъдат избегнати и евентуално избегнати хранителни отпадъци.

За да се ограничи това явление, бяха проведени проучвания и изследвания за идентифициране на факторите, свързани с хранителните отпадъци на ниво потребление. Беше отбелязано, че младежите на възраст 15–24 години са сегментът от населението, който е най-склонен да пилее храна, и следователно те трябва да бъдат наблюдавани по-внимателно. Затова е изключително важно, да се провеждат и образователни инициативи за деца, още от ранна възраст, за да може в последствие да бъдат отговорни граждани по отношение на хранителните отпадъци

Повече за проект „Помисли преди да изхвърлиш“ може да намерите на сайта: www.thinkbeforethrow.eu

Проектът „Помисли преди да изхвърлиш“ се изпълнява от „Милива“ ООД и е финансиран от Европейския фонд за регионално развитие на ЕС по приоритетна ос 2 „Отпадъци“ на ОП „Околна среда 2014 – 2020 г“