Останали са Ви яйца от Великден? В много случаи е така. Затова опитайте да мариновате останалите яйца от Великден. Получава се  страхотно мезе, при това доста атрактивно. Оцветете маринатата в розово, с червено цвекло или пък в жълто с куркума. Така едните яйца ще станат розови, а другите жълти. А защо не да останат бели? Ще са също толкова вкусни. Изненадайте семейството си, децата или приятелите си с тази рецепта.

 Мариновани яйца

Продукти:

10 яйца, сварени и обелени

1 ч.ч. ябълков оцет

1 ч.ч. вода

¼ ч.ч. захар

1 с.л. подправки за мариноване - семена от фенел или копър, черен или розов пипер на зърна, зърна кориандър

2 ч.л. сол

2 скилидки чесън

1 дафинов лист

½ глава червен лук

½ връзка копър

½ глава цвекло или 1 к. л. куркума на прах

Начин на приготвяне:

Подредете обелените яйца в буркани. В малка тенджера смесете оцета, водата, захарта, солта, подправките. При подреждането между яйцата слагайте резенчета лук, копър, цвекло и чесън. Кипнете течността и залейте яйцата в нея. Затворете буркана докато течността е гореща. Оставете да изстине и приберете в хладилника. Там, където слагате цвекло не слагайте куркума. Куркумата разтворете в маринатата. Така едните ще станат розови, а другите жълти.

На страницата на проекта https://think-before-throw.eu/ са достъпни и други видео рецепти за готвене с хранителни остатъци. Всеки желаещ може да премине и интерактивен курс по устойчиво пазаруване и готвене с хранителен остатък, като така обогати познанията си и се включи в голямата инициатива „Помисли преди да изхвърлиш“: да предотвратяваме  изхвърлянето на храна, което освен че е важно за обществото, ще ни спести и пари; да станем по-отворени към споделянето на вещи, храна, които вместо да отидат в кофите за боклук, могат да помогнат на хора в нужда.

Последвайте ни и в социалните медии:

Facebook: https://www.facebook.com/thinkbeforethrow

Instagram: https://www.instagram.com/thinkbeforethrow/

Проектът „Помисли преди да изхвърлиш“ се изпълнява от „Милива“ ООД и е финансиран от Европейския фонд за регионално развитие на ЕС по приоритетна ос 2 „Отпадъци“ на ОП „Околна среда 2014 – 2020 г“