Труд
Автор:
Труд
Житената вода е особено популярна напоследък като начин за пречистване на организма след зимата. Освен че помага да изхвърлим натрупаните с тежките и мазни храни отрови, тя е и много полезна, особено за стомашно-чревния тракт. Действа като пробиотик, възстановява чревната флора, унищожава гнилостните процеси, временно подкиселява организма. Последното е необходимо, за да се разградят шлаките до соли и да бъдат изхвърлени чрез отделителната система.
Чрез ферментация на пшеницата във водата тази напитка съдържа полезни органични киселини, аминокиселини и ензимни структури, протеини, фосфати, лактобацили, декстрин, въглехидрати, ацидофилус и аспергилус оризае (разграждаща големите молекули на нишестето). Следователно колкото по-често приемаме житена вода, по-лесно ще можем да пречистваме стомашно-чревния си тракт от неразградените вещества, които иначе загниват в нашия организъм.
Дори само 1-2 дни гладуване с житена вода се отразяват изключително благоприятно на организма. Препоръчително е този детокс да се прави поне 2 пъти месечно, с последващо захранване на сокове и плодове, за да се изхвърлят солите от организма.
Как се приготвя житената вода? Изсипете 200-300 г. добре измито сурово жито в голям буркан. Допълнете го с изворна или минерална вода. Покрийте с марля и оставете 12 часа на стайна температура. На следващия ден сменете водата 2-3 пъти. След като житото е покълнало, на втория ден, а водата е станала мътна, прецедете и я дръжте в хладилника. Можете да повторите процеса със същото жито.
Друг начин да си направите житена вода е като след накисването приберете в хладилника съда с пшеницата и водата. Всеки ден разбърквайте добре, отливайте 100 мл и добавяйте 100 мл чиста вода. А отлятата вече 100 мл житена вода допълнете с още 100 мл леко гореща вода, за да се стопли, и изпийте. Така всеки ден отливате от хладилника житена вода и добавяте нова. Отглежданата по този начин в хладилника житена напитка има трайност 3-4 седмици.
