Бисквити вместо шоколадови зайци за Великден заради високите цени

Бисквити вместо шоколадови зайци за Великден заради високите цени

Хората се отказват от импулсивни покупки

Намаляват теглото на продаваните шоколадови бонбони

Какаото много поскъпна

Производители на сладкарски изделия използват промоции и предлагат повече нешоколадови великденски лакомства, като бисквити и сметанови зайчета във време, когато растящите цени на какаото застрашават печалбите им, а купувачите се противопоставят на високите цени, пише Ройтерс.

Със спада на „импулсивните покупки“ на шоколад и бонбони от страна на купувачите в смесените магазини и на опашките на касите за хранителни стоки, специални поводи като Великден и Хелоуин са все по-важни за продажбите на компаниите.
Цените на какаото са се утроили през последните 12 месеца заради болестта на бобовите зърна в Западна Африка. Цените на захарта са се повишили с около 7%. Производителите на шоколад определиха плановете си за този Великден още през миналата година и заявиха, че отново ще повишат цените заради кризата с какаото.

Но повишенията на цените идват в деликатен момент, тъй като уморените от инфлацията потребители вече се отказват от импулсивни покупки. Това прави сезонните продажби ключови. Великденските продажби на бонбони в Съединените щати, най-големият потребител на шоколад в света, се очаква да достигнат поне миналогодишните 5,4 млрд. долара, въпреки че това ще се дължи най-вече на увеличението на цените, а не на продадените количества, според Националната асоциация на сладкарите.

Великден е третият най-голям повод в САЩ за купуване на шоколад и бонбони, като Хелоуин заема първото място, следван от зимните празници.

Данни от Националната асоциация на сладкарите показват, че миналата година обемът на шоколад и бонбони, продадени за ежедневни поводи, е намалял с 3,6% в сравнение с 2022 г. Обемите на шоколад и бонбони, продадени за сезонни поводи като Великден, са се повишили леко с 0,1%. Браншът предвижда, че предвид продължаващото поскъпване на какаото, тенденцията ще продължи.

Този Великден производители на шоколадови изделия доставят повече лакомства без какао на търговците на дребно в допълнение към емблематичните шоколадови зайчета и яйца. Въвеждат и опаковки от бисквитки, сметанови зайчета, гумени мечета и шоколадови блокчета.

Американските търговци на дребно са увеличили отстъпките за шоколадови изделия за този Великден в сравнение с миналия.
В магазините Target предлагат по-големи отстъпки за великденски бонбони спрямо миналата година. В Target в Ню Йорк в началото на март пуснаха мини яйца, друг нов продукт за този сезон, а за зайчетата имаше промоция купете второ с 50% отстъпка. В друга верига магазини актуализират стратегията си, за да има по-чести промоции на най-продаваните марки. Джон Амент, независим консултант и бивш глобален вицепрезидент за какаото в производител на захарни изделия заяви, че шоколадът ще бъде с по-големи намаления този Великден в сравнение с миналия, защото потребителите са уморени от увеличенията на цените. Производителите на шоколад вече прокараха увеличения на цените, „Този Великден ще бъде по-скъп от миналата година и има по-малко потребителски апетит за харчене“, заяви той.

Става все по-трудно да бъдат прокарани скоковете на цените. Данните от Nielsen показват, че цената на шоколада в САЩ се е повишила с 10,4% през годината до началото на март, спрямо ръст от 14,3% през същия период година по-рано.
Говорител на производител на захарни изделия заяви пред Ройтерс, че тъй като разходи се покачват, компанията ще обмисли не само увеличение на цените, но и „промяна на единичните тегла“ на своите шоколадови бонбони – техника, известна като „свиваща се инфлация“.

Производители на първокласен шоколад вероятно ще се справят по-добре, защото високата надценка на техния шоколад означава, че може да са в състояние да вдигнат цените по-малко от обикновените производители на шоколад. Но дори те ще видят натиск върху обема на продажбите. Производителите на шоколад за масовия пазар са по-склонни да инвестират в марки, които не са обвързани с какаото, като крекери, бисквити и други закуски.

Най-четени