Труд
Автор:
Труд news
Меню без белтъци и мазнини води до срив на организма
Дойде ли новата година и замислим ли се къде ще почиваме през лятото, започваме да се вглеждаме тревожно в огледалото. Изчисляваме калории, купуваме обезмаслена извара, не ядем банани. Оказва се, че много от популярните съвети за здравословно хранене не само са остарели, а дори се приемат за вредни. Съвременната диетология отдавна се е разделила със забраните и наказанията. Кои митове е време да загърбим?
Мит 1: Плодовете също са захар
Години наред плодовете се смятаха за “забранени” поради съдържанието им на фруктоза. Многобройни проучвания вече доказаха, че хората, които редовно ядат плодове, са по-склонни да отслабнат, отколкото да качат тегло. Причината е проста: фибрите, водата, витамините и антиоксидантите стабилизират нивата на кръвната захар и понижават желанието за сладко. На практика плодовете често са спасители от вечерния апетит. Едно парче плод като лека закуска убива желанието за тършуване из хладилника в късните часове.
Мит 2: По-малко ядене, повече движение
Години наред ни учеха: ако теглото ви не се променя, това означава, че просто не се стараете достатъчно. Но тялото не е калкулатор. Хроничните ограничения, диетите с 1200 калории и безкрайните кардио тренировки не водят до стройна фигура, а по-скоро до хормонален дисбаланс, загуба на мускулна маса, по-бавен метаболизъм и постоянна умора. Днес експертите са единодушни, че е по-важно да не се лишавате от храна, а да я консумирате в достатъчни количества, като се фокусирате върху протеините и фибрите. Не забравяйте също качествения сън и намаляването на стреса. След като тялото ви излезе от режим на стрес, теглото ви постепенно ще започне да спада от само себе си.
Мит 3: Има продукти, които горят калории
Целина, зеле, ананас - списък с “вълшебни” храни се разпространява в интернет от години. “Експерти” твърдят, че тялото изразходва повече енергия за смилането и усвояването на тези храни, отколкото получава от тях, но реалността е много по-прозаична. Храносмилането изразходва между 5% и 35% от калориите на храната - и това зависи не само от вида є, но и от стомашно-чревния ви тракт, хормоните и начина на живот. Консумацията само на определени зеленчуци вместо пълноценно хранене не е успешна стратегия за отслабване, а сигурен начин за срив на организма, който изяжда собствените си мазнини. Не маменето на тялото работи, а засищащи, балансирани ястия.
Мит 4: Нискомаслените храни са по-здравословни
Наследството от 80-те и 90-те години е все още живо, което означава, че повечето от нас все още вярват, че колкото по-малко мазнини има в храната, толкова по-добре е за стегната талия. Последните изследвания вече доказаха, че здравословните мазнини са жизненоважни, особено за жените. Те играят роля в хормоналната функция, помагат за усвояването на витамини, осигуряват чувство за ситост и дори влияят върху емоционалната стабилност. Що се отнася до продуктите с ниско съдържание на мазнини, те не са по-здравословни, защото в тях се добавят захар, нишесте и подобрители на вкуса.
Мит 5: Сокът е най-добрият начин за детокс
Идеята за детокс със сокове звучи страхотно, но няма връзка с реалната физиология. Телата ни не се нуждаят от почивка, а от редовни, пълноценни хранения. Соковете без фибри причиняват рязък скок на кръвната захар, не засищат и не поддържат здравето на червата. Освен това, без мазнини витамините в сока просто не се абсорбират. Истинското прочистване изисква топли, пълноценни храни, зеленчуци, протеини и здрав стомашно-чревен тракт. Черният дроб и червата функционират перфектно самостоятелно, ако не им се пречи.
Основите на здравословното хранене днес са прости и ясни. Включвайте плодове и зеленчуци във всяко хранене, не забравяйте да обръщате внимание на количеството протеини и здравословни мазнини и не пренебрегвайте хидратацията, качествения сън и умерените упражнения. Нашето тяло не се нуждае от грубост, а от грижа и уважение.
